תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מניחים עוף בסיר איטי 3 1 / 2- או 4-ליטר. בקערה בינונית משלבים רוטב ברביקיו ובירה. יוצקים את התערובת על העוף.
-
מכסים ומבשלים על הגדרת אש נמוכה במשך 5 עד 6 שעות או על הגדרת אש גבוהה למשך שעתיים עד שלוש שעות. הסר עוף מהכיר בעזרת כף מחוררת ושמור על נוזל הבישול. כשהוא מספיק קריר להתמודד, הסר בשר מעצמות; השלך עצמות. בעזרת שני מזלגות, משוך את העוף לגזרים.
-
עבור רוטב, רזה שומן מנוזל הבישול. מודדים 2 כוסות מנוזל הבישול; השלך את כל הנוזלים שנותרו. שופכים את 2 כוסות הנוזל לסיר בינוני. מתבשלים, לא חשוף, למשך 10 עד 12 דקות או עד לצמצום לכוס כוס.
-
בינתיים, התחמם מראש את הבשר. חלול לחצאי לחמניה והשאיר פגזים בגודל 1/2 אינץ '. מרתיחים 5 עד 6 סנטימטרים מהאש למשך דקה עד שתיים או עד שהלחמניות קלויות.
-
להגשה, כף מחצית העוף המגורר לחצאי לחמנייה קלויה. מטפטפים חצי מכמות הרוטב. (הניחו את שאר העוף המגורר במיכל המקפיא; טפטפו את הרוטב שנותר. מכסים ומקפיאים עד חודש.) בעזרת כף מחוררת, כף את Maque Choux מעל כריכים.
עובדות תזונה
למנה: 351 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 129 מ"ג כולסטרול, 840 מ"ג נתרן, 39 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 15 גרם סוכר, 32 גרם חלבון.מאק צ'וקס
רכיבים
הוראות
-
במחבת בינונית ללא בישול מבשלים בצל בשמן חם על אש בינונית למשך 2 דקות. מערבבים פנימה תירס, פלפל מתוק וסלרי. מבשלים כ -4 דקות או עד שהירקות רכים, תוך ערבוב מדי פעם. מערבבים פנימה חלב מאיד, טימין, רוטב פלפל חריף ומלח. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשל, חשוף, כשתי דקות או עד שהוא מעט מסמיך. השתמש בכף מחוררת להגשה.
