פודינג תירס דרומי עם תירס קלוי והודו מעושן | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

1 חבילה לאונקיה תירס קפוא
2 כפות שמן בטעם שום
2 כוסות חלב ללא שומן או מופחת שומן
6 ביצים גדולות
3 כפות קמח לכל המטרה
4 בצל ירוק בינוני פרוס (1/2 כוס)
½ פלפל מתוק אדום בינוני, קצוץ (בערך 1/3 כוס)
2 פלפלי צ'ילי ירוק אנאיים או ניו מקסיקו, קלויים, קלופים וקצוצים, או שני פלפלי צ'ילי ירוקים 4-1 / 2 אונקיות, סחוטים
1 ½ כוסות צ'דר מגורדות או גבינת צ'דר מעושנת (6 אונקיות)
8 אונקיה חזה הודו מעושן קצוץ (1-3 / 4 כוסות)
כפית סוכר
כפית רוטב פלפל חריף בבקבוקים
½ כפית מלח
¼ כפית פלפל
2 - 3 פלחי עגבניות קטנים ושתי כוסברה טרייה (לא חובה)

שלב 1
מניחים שמן בטעם תירס ושום בתבנית בגודל 13x9x2 אינץ '; מערבבים לציפוי אחיד של תירס בשמן. צולים בתנור 375 מעלות למשך 35 דקות או עד להזהבה קלה, תוך ערבוב מדי פעם. הפחיתו את טמפרטורת התנור ל -350 מעלות.
שלב 2
משמנים תבנית אפייה דו-ליטרית. מעבירים 1/2 כוס מהתירס הקלוי לכלי בלנדר. מוסיפים חלב, ביצים וקמח; מכסים ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. שופכים את התערובת לקערה גדולה. הוסף תירס קלוי שנותר, בצל ירוק, פלפל מתוק, פלפלי צ'ילי, גבינה, הודו, סוכר, רוטב פלפל חריף, 1/2 כפית מלח ו -1 / 4 כפית פלפל; מערבבים לשילוב. מעבירים לתבנית מוכנה. מניחים צלחת בתבנית צלייה גדולה יותר; מניחים תבנית צלייה על מתלה התנור. שופכים מים רותחים לתבנית גדולה יותר לעומק של 1 סנטימטר.
שלב 3
אופים בתנור בחום של 350 מעלות למשך 30 דקות או עד שהסכין המוחדרת בסמוך למרכז יוצא נקי. מקשטים בעגבנייה וכוסברה, אם רוצים. עושה 10 מנות.