תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה גדולה להקציף יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח. בעזרת בלנדר מאפה חותכים שומן עד לגודל אפונה.
-
מוסיפים 1 כוס חלב לתערובת הקמח. מערבבים רק עד שהחומרים היבשים יופלו. אם הבצק מרגיש יבש, הוסף עוד חלב, 1 כף. בכל פעם, ליצירת בצק רך וגמיש.
-
על משטח מקומח קל ללוש בצק רק עד שהוא חלק ולא דביק יותר. יוצרים בצק לכדור; מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר 30 עד 60 דקות או עד קל לטפל.
-
מחלקים בצק לשניים. על משטח מקומח קל לגלגל חלק בצק אחד לריבוע 9 אינץ '. חותכים בצק לריבועים או למשולשים בגודל 3 אינץ '. חוזרים על הפעולה עם הבצק שנותר. בקערה קטנה שלבו דבש ופלפל אדום כתוש.
-
בינתיים, בסיר גדול כבד או בטיגון עמוק בשומן מחממים שמן לטמפרטורה של 375 מעלות. בעזרת כף מחוררת, מוסיפים כמה מחתיכות הבצק לשמן החם. כשהם עולים לפני השטח (לאחר כ -2 דקות), הופכים ומטגנים 2 דקות נוספות. מעבירים לצלחת מרופדת במגבת. חוזרים על הפעולה עם הבצק שנותר. שמור על סופרפילות מטוגנות חמות בתנור בחום של 200 מעלות. מטפטפים בתערובת דבש. מגישים חם.
עובדות תזונה
למנה: 183 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 3 מ"ג כולסטרול, 177 מ"ג נתרן, 24 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 8 גרם סוכר, 3 גרם חלבון.
