פונדו צ'יפוטלה מעושן | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 8 גרם גבינה אמריקאית, קובית
• 2 כפות יין לבן יבש
• 2 כפיות חרדל בסגנון דיז'ון
• ½ כפית רוטב ווסטרשייר
• 1 - 2 פלפלי צ'ילי צ'יפוטלה משומרים ברוטב אדובו קצוץ *
• 2 - 4 כפות חלב
• קוביות לחם צרפתיות פריכות או שבבי טורטיה

הוראות

• שלב 1

  בסיר כבד ובינוני משלבים גבינה אמריקאית, יין לבן, חרדל, רוטב ווסטרשייר ופלפלי צ'יפוטלה. מבשלים ומערבבים על אש בינונית-נמוכה עד להמסה וחלקה. מערבבים פנימה מספיק מהחלב כדי להגיע לעקביות הרצויה. מעבירים לסיר פונדו; לשמור על חום מעל צורב פונדו.

• שלב 2

  מגישים פונדו מייד עם קוביות לחם או שבבי טורטיה. אם תערובת הפונדו מתעבה, מערבבים פנימה עוד חלב. מכין כוס אחת.

*

מכיוון שפלפלי צ'ילה מכילים שמנים נדיפים שיכולים לשרוף את עורכם ואת עינכם, הימנעו ממגע ישיר עימם ככל האפשר. כשאתה עובד עם פלפלים צ'ילים, יש ללבוש כפפות פלסטיק או גומי. אם הידיים החשופות שלך נוגעות בפלפלים, שוטפים היטב את הידיים והציפורניים במים וסבון.

עובדות תזונה

למנה: 114 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 27 מ"ג כולסטרול, 427 מ"ג נתרן, 1 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 6 גרם חלבון.