תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
להפשיר דגים, אם קפואים. חתוך לארבע חתיכות בגודל הגשה, במידת הצורך. הניחו בצד. מכינים את פלפל מנטה עד 30 דקות לפני זמן ההגשה. מכסים ומצננים.
-
בכלי רדוד שלבו ביצה ומים. בתבשיל רדוד אחר משלבים את קמח התירס, הפלפלים הקצוצים, פירורי הלחם, גבינת הפרמזן והמלח. מניחים קמח בכלי שלישי רדוד. טובלים כל נתח דגים בקמח, ואז בתערובת הביצים, ואז מצפים באופן שווה בתערובת קמח תירס.
-
במחבת גדולה מחממים את השמן על אש בינונית. מוסיפים את הדגים ומטגנים 4 עד 5 דקות מכל צד או עד שחום זהוב ונופפים דגים בקלות בעזרת מזלג.
-
מגישים טריזי פרות ולימון עם פילה דגים. עושה 4 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 446 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 6 גרם שומן רב בלתי רווי, 10 גרם שומן חד בלתי רווי), 110 מ"ג כולסטרול, 738 מ"ג נתרן, 22 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 23 גרם חלבון.פלפל מנטה סלאו
רכיבים
הוראות
-
הסר זרעים, גזע וממברנות מחצי פלפל פובלנו. חותכים לשקעים דקים ונשוכים. בקערה גדולה שלבו כרוב מגורר עם רוטב סלול בבקבוקים. מערבבים בעדינות רצועות פלפל, פטרוזיליה איטלקית ונענע.
