תוכן עניינים:
- רכיבים
- הוראות
- הוראות הפניה:
- עובדות תזונה
- פרוסות לימון מסוכרות
- רכיבים
- הוראות
- מאפה לעוגת קרום יחיד
- רכיבים
- הוראות
- עובדות תזונה
רכיבים
הוראות
-
גרוס דק מספיק מהקליפה משניים מהלימונים כדי למדוד 2 כפות. מיץ אחד או שניים מהלימונים למדידת 1/4 כוס מיץ. מכסים ומצננים מיץ וקליפות. קלף את שני הלימונים הנותרים, חותך את כל המיתוך הלבן; השלך קליפות. פרוסות לימונים דקים מאוד לרוחב. הסר וזרק זרעים. יוצקים 1/2 כוס מהסוכר לקערה בינונית. למעלה עם פרוסות לימון; מפזרים עוד 1/2 כוס מהסוכר לכיסוי מלא. במידת הצורך, השליך בעדינות על המעיל. מכסים ומצננים לילה.
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. למילוי, בקערה גדולה שלב את שאר 1/4 כוסות הסוכר, הקמח והמלח הנותרים. בקערה בינונית להקציף יחד את הביצים, החלב, החמאה, ואת מיץ הלימון השמור וקליפת הלימון. מוסיפים את תערובת הביצים לתערובת הקמח; מערבבים עד לאיחוד. מקפלים פנימה בעדינות את תערובת פרוסת הסוכר המצוננת.
-
הכן וגלגל מאפה לעוגת קרום יחיד. ישר קו פלטת עוגה בגודל 9 אינץ 'עם עיגול המאפה וקצץ. קצה מלחץ כרצונך. יוצקים את המלית לצלחת מרופדת במאפה. כדי למנוע התייבשות, קצה הקו של העוגה בנייר כסף.
-
אופים 20 דקות. הסר את נייר הכסף. אופים כ -40 דקות יותר או עד לנפיחות אחידה וחום בהיר (המילוי עדיין יהיה בצחוק). מצננים לחלוטין על מתלה תיל. מכסים ומצננים תוך שעתיים. אם תרצה, העוגה העליונה עם פרוסות לימון מסוכריות.
הוראות הפניה:
הכן כמתואר, למעט אל תתפזר בפרוסות לימון מסוכריות. מכסים ומצננים עד 48 שעות.
עובדות תזונה
למנה: 478 קלוריות, (9 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 164 מ"ג כולסטרול, 350 מ"ג נתרן, 83 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 59 גרם סוכר, 8 גרם חלבון.פרוסות לימון מסוכרות
רכיבים
הוראות
-
פורסים לימונים לפרוסות בעובי 1/4 ס"מ. הסר זרעים. מגלגלים פרוסות בסוכר כדי לצבוע היטב. מצפים מחבת גדולה מאוד בספריי בישול ללא מקל ומחממים על אש בינונית-גבוהה. מסדרים פרוסות לימון בשכבה יחידה במחבת. מבשלים 3 עד 4 דקות לכל צד או עד שהסוכר מתמוסס ופרוסות הלימון מופיעות מזוגגות (אל תניחו להשחים). מעבירים לפיסת נייר כסף; מגניב לחלוטין. מגלגלים שוב פרוסות מקוררות בסוכר לפני השימוש.
מאפה לעוגת קרום יחיד
רכיבים
הוראות
-
בקערה בינונית מערבבים יחד קמח ומלח. בעזרת בלנדר קונדיט, חותכים קיצור וחמאה עד לקבלת חתיכות בגודל אפונה.
-
מפזרים 1 כף מהמים על חלק מתערובת הקמח; לזרוק עם מזלג. דחפו את המאפה הרטוב לצד הקערה. חזור על תערובת הקמח הרטיבה, בעזרת כף אחת מהמים בכל פעם, עד לקבלת תערובת הקמח. אסוף את תערובת הקמח לכדור, לישה בעדינות עד שהיא מחזיקה זו בזו.
-
על משטח מקומח קלות השתמש בידיים שלך לשטח מעט מאפה. מגלגלים מאפה ממרכזו לקצוות לעיגול בקוטר של כ -12 סנטימטרים.
-
עטפו מעגל מאפה סביב המערוך. התגלגל לצלחת פאי של 9 אינץ '. הקפד מאפה לצלחת פאי בלי למתוח אותו.
-
חתוך מאפה לגודל של 1/2 אינץ 'מעבר לקצה צלחת הפאי. קפלו תחת מאפה נוסף אפילו עם שולי הצלחת. קצה מלחץ כרצונך. אין לדקור מאפה. ממלאים ואופים כמתאם במתכונים.
עובדות תזונה
למנה:
