עוף משובח עם פירות ושקדים ממותגים | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 4 חצאי חזה עוף ללא בינוני ללא עור (בסך 1 פאונד בסך הכל)
• ¼ כוס קמח לכל המטרה
• ¼ כפית מלח
• ⅛ כפית פלפל אדום גרוס
• 1 כף שמן זית
• 1 כף חמאה או מרגרינה
• 3 נקטרינות בינוניות, חתוכות וחתוכות ל טריזים דקים *
• 3 כפות ברנדי
• 1 כף מיץ לימון
• 2 כפות שקדים חתוכים, קלויים
• צפרדי אורגנו טריים (לא חובה)
• 2 כפות מים

הוראות

• שלב 1

  מניחים כל חתיכת עוף בין 2 חתיכות ניילון נצמד. לנקות קלות עם הצד השטוח של פטיש בשר לעובי של 1/4 אינץ '. הסר את הניילון הנצמד. שלב קמח, מלח ופלפל אדום גרוס. מעיל חתיכות עוף בתערובת הקמח.

• שלב 2

  במחבת גדולה מחממים שמן זית וחמאה או מרגרינה על אש בינונית. מוסיפים עוף ומבשלים 6 עד 8 דקות או עד שהעוף רך וכבר אינו ורוד, הופכים פעם אחת. הסר את המחבת מהאש. מעבירים עוף לפלטת הגשה; מכסים ושומרים על חום. מוסיפים למחבת נקטרינות, ברנדי, מים ומיץ לימון. מחזירים לחום ומבשלים דקה תוך ערבוב עדין.

• שלב 3

  מגישים את תערובת הפירות על העוף. מפזרים שקדים. מקשטים באורגנו, אם רוצים. עושה 4 מנות.

*

ניתן להחליף את הנקטרינות בשזיפים טריים, אפרסקים או אגסים.

עובדות תזונה

למנה: 303 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 67 מ"ג כולסטרול, 217 מ"ג נתרן, 19 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 24 גרם חלבון.