ממתקים וירקות קלויים | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 ½ - 2 קילו בטטות, מקרצפות
• 1 כף שמן זית
• ½ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס
• 2 שיני שום, טחון
• ¼ כוס אגוזי לוז קצוצים
• 2 כוסות ארוגולה
• ¼ כוס חומץ סיידר

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 400 מעלות. חותכים בטטות לחצי לאורכם, ואז חותכים טריזים. מניחים על נייר אפייה גדול ומסודר. זורקים עם שמן ומתבלים במלח ופלפל.

• שלב 2

  צולים בטטות למשך 15 דקות. זורקים, ואז צולים עוד 15 דקות או עד שהם רכים. מפזרים שום טחון ואגוזי לוז, ואז מחזירים לתנור למשך 4 עד 5 דקות, עד שהקלפים אגוזים ושום מתרכך. מוציאים מהתנור; מפזרים ארוגולה וחומץ.

עובדות תזונה

למנה: 236 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 387 מ"ג נתרן, 37 גרם פחמימות, 6 גרם סיבים, 8 גרם סוכר, 4 גרם חלבון.