תוכן עניינים:
רכיבים
קרום:
מילוי:
הוראות
-
לקרום: מצפים קלות מחבת מרובעת או עגולה בגודל 9 אינץ 'עם תחתית נשלפת עם ספריי בישול ללא מקל.
-
במעבד מזון קמח דופק, 1/2 כוס חמאה, והמלח עד שנוצר פירורים עדינים. הוסף את המים; דופק עד שנוצרים חלקים מתפוררים והתערובת מחזיקה זו לזו כאשר קערה מגרדת, מגרדת לפי הצורך. מעבירים בצק לתבנית טארט מוכנה. לחץ באופן אחיד על הצדדים התחתונים והמעלה. כיסוי; הקפיא 10 דקות או עד ליציבות.
-
בינתיים, למילוי: מחממים תנור לחום של 425 מעלות. מרפדים תבנית רדודה עם נייר כסף. שוברים מריטות לחתיכות קטנות יותר. מניחים בתבנית מוכנה. טפטוף שמן; מתבלים בנדיבות במלח ופלפל שחור. צמרות נקודה עם 3 כפות. חמאה. צולים 25 עד 30 דקות או עד שהפריך והחלקים שחומים.
-
מעילים קלות חתיכת נייר כסף בתרסיס לבישול שאינו מקלות. קו קליפות טארט קו עם נייר כסף, מצופה כלפי מטה. ממלאים במשקלי פאי או שעועית יבשה. מניחים על תבנית. אופים 25 דקות בתנור עם מיטות. הסר משקולות ונייר כסף. (זה בסדר אם הקרום נסדק מעט.) אופים כחמש דקות יותר או עד שהמרכז מוגדר. לתת להתקרר.
-
למילוי: בקערה קטנה מערבבים יחד גבינת עיזים, קרם פרש, ביצה, טימין, 1/2 כפית מלח ו -1 / 4 כפית פלפל שחור עד כמעט חלק. מורחים את תערובת גבינת העיזים באופן אחיד על תחתית הקרום. מסדרים פטריות צלויות על גבי המילוי. אופים 10 עד 15 דקות או עד לקצוות המילוי נפוחות והמרכז מוגדר. נותנים להתקרר בתבנית על מתלה תיל 30 דקות. הסר את דפנות התבנית; מעבירים לצלחת הגשה. מפזרים מעל גרידת פטרוזיליה ולימון. עושה 9 מנות.
טיפים
ניתן להכין קרום מראש, דרך שלב 3. שמור קפוא עד שיהיה מוכן לשימוש. הכן את המילוי כמתואר בשלב 7. מכסים ומצננים עד שמוכנים לשימוש; עד 3 ימים.
פטריות שמפיניון:
במקום פטריות מיטה, תוכלו להחליף שתי חבילות 8 אונקיות פטריות כפתור טריים חתוכים.
עובדות תזונה
למנה: 313 קלוריות, (13 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 9 גרם שומן חד בלתי רווי), 74 מ"ג כולסטרול, 254 מ"ג נתרן, 17 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 1 גרם סוכר, 6 גרם חלבון.
