תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 450 מעלות. לחתוך צמרות מסלק; הניחו צמרות בצד. מניחים סלק ורוזמרין על חתיכת נייר כסף כבד. מטפטפים כף מהשמן. הרם שני קצוות רדיד מנוגדים; חותם בקפל כפול. מקפלים את הקצוות הנותרים כדי לסגור לחלוטין. צולים סלק כ- 55 דקות או עד שהם רכים כאשר נוקבים בסכין. פתח בזהירות את המנה כדי לשחרר קיטור. הניחו בצד עד להתקררות דיו להתמודדות. קלף עורות מסלק וחתוך ל טריזים. מחק רוזמרין.
-
בינתיים, יש לשטוף ולייבש בירקות סלק ביסודיות. פורסים דק ירקות סלק, משליכים גבעולים.
-
בקערה גדולה זורקים בעדינות סלק חם, ירקות סלק מגורר, ואת 2 כפות השמן הנותרות עד שהירקות מעט קמחים. מתבלים במלח ופלפל.
-
על מגש גדול או ארבע צלחות סלט מסדרים תערובת סלק. מפזרים צימוקים ואגוזים. למעלה עם גבינה. אם תרצו, מטפטפים חומץ בלסמי.
עובדות תזונה
למנה: 353 קלוריות, (7 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 11 גרם שומן חד בלתי רווי), 25 מ"ג כולסטרול, 419 מ"ג נתרן, 32 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 23 גרם סוכר, 11 גרם חלבון.
