עוגת גבינה דלעת מסתובבת | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

1 ½ כוסות חוטפי גינגרוס כתושים דק (בערך 28)
⅓ כוס מרגרינה או חמאה, מומסת
1 כף קמח לכל המטרה
2 8 גרם אונקיית גבינת שמנת, מרוככת
⅔ כוס סוכר מגורען
3 כפות קמח לכל המטרה
2 כפיות ג'ינג'ר טרי מגורד או 1/2 כפית ג'ינג'ר טחון
כפית וניל
4 ביצים
2 כפות חלב
⅔ כוס דלעת משומר
¼ כוס סוכר חום ארוז
¼ כפית קינמון טחון
¼ כפית אגוז מוסקט טחון

הוראות

שלב 1
לקבלת קרום, בקערת ערבוב בינוני, שלבו חטיפי גינג'רס כתושים, מרגרינה מומסת או חמאה, וכף הקמח. לחץ על התחתית וכ- 1/2 אינץ 'במעלה הצדדים של תבנית קפיצית בגודל 8 או 9 אינץ'. הניחו את התבנית בצד.
שלב 2
למילוי, בקערת ערבוב גדולה מקציפים גבינת שמנת עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים סוכר, 3 כפות הקמח, הג'ינג'ר והוניל; היכו במהירות גבוהה עד לקבלת חלקה. הוסף ביצים בבת אחת. מקציפים במהירות נמוכה רק עד לשילוב. מערבבים חלב. מודדים 2 כוסות מילוי; להניח בצד. לתערובת הנותרת מוסיפים דלעת, סוכר חום, קינמון ואגוז מוסקט.
שלב 3
כף את תערובת הגבינה הרגילה לתבנית מעוגלת בצורת קפיצים. כף בזהירות את תערובת הדלעת על תערובת גבינה רגילה. השתמש במרית כדי לסובב בעדינות לוחמים, והקפיד לא להפריע לקרום. מניחים את התבנית בצורת הקפיצה על תבנית רדודה על מתלה התנור. אופים בחום של 375 מעלות למשך 50 עד 55 דקות לתבנית 8 אינץ '(45 עד 50 דקות לתבנית 9 אינץ') או עד שהמרכז נראה כמעט מוגדר כשנוער.
שלב 4
הסר את התבנית של צורת הקפיץ מהתבנית. קררו עוגת גבינה על מתלה תיל למשך 15 דקות. השתמש במרית מתכת קטנה כדי לשחרר את הקרום מצדי התבנית. מצננים 30 דקות יותר. הסר את דפנות התבנית בצורת הקפיץ. מצננים למשך שעה; מכסים ומצננים לפחות 4 שעות. עושה 12 עד 16 מנות.