סיר לחץ Mac וארבע גבינות | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 כוסות מקרוני מרפק יבש
• ספריי בישול ללא סטיק
• 1 גרם אונקיה יכול להתאדות חלב
• 1 כוס מים
• ¼ כוס בצל קצוץ דק
• ½ כפית אבקת שום
• ¼ כפית פלפל שחור
• ⅛ כפית פלפל קאיין
• 1 כוס גבינת צ'דר מגורדת (1 כוס)
• 4 גרם גרואר או גבינה שוויצרית, גרוסים (1 כוס)
• 4 גרם גבינת גאודה מעושנת, מגורדת (1 כוס)
• ¼ כוס גבינת פרמזן מגורר דק
• 1 כף חמאה
• ½ כוס פירורי לחם פנקו
• 1 כף חתוכה פטרוזיליה איטלקית טרייה
• ½ כפית פפריקה מעושנת

הוראות

• שלב 1

  ב 6-qt. סיר לחץ חשמלי או כיריים למעלה מערבבים יחד את 11 המרכיבים הראשונים. נעל את המכסה במקום. הגדר כיריים חשמליות על לחץ גבוה לבישול 3 דקות. עבור סיר לחץ על כיריים יש להעלות ללחץ על אש בינונית-גבוהה. מבשלים 3 דקות ומסירים מהאש. בשני הדגמים, בואו לעמוד 15 דקות כדי לשחרר לחץ באופן טבעי. שחרר את כל הלחץ שנותר. פתח את המכסה בזהירות.

• שלב 2

  בוחשים. בינתיים, למעטה הקריספי, במחבת גדולה ממיסים חמאה על אש בינונית. הוסף פנקו; מבשלים ומערבבים 2 דקות או עד להזהבה. מסירים מהאש; מערבבים פנימה פטרוזיליה ופפריקה מעושנת. מפזרים מעל מעל מקרונים.

עובדות תזונה

למנה: 737 קלוריות, (22 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 11 גרם שומן חד בלתי רווי), 127 מ"ג כולסטרול, 846 מ"ג נתרן, 59 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 12 גרם סוכר, 38 גרם חלבון.