תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
לרוטב, בקערה מערבבים יחד רוטב פסטו ועגבניות יבשות קצוצות או פימיינטו. כיסוי; צונן לפחות שעתיים. מניחים צלוי חזיר במחבת צלייה רדודה. מפזרים מלח ופלפל. הכנס לכל צלוי מדחום בשר. צולים בתנור 325 מעלות צלזיוס 1-3 / 4 עד 2-3 / 4 שעות או עד שהמדחומים נרשמים 155 מעלות F. מכסים רופף בנייר כסף לאחר שעה כדי למנוע התייבשות. מכסים את הצלייה ונותנים לעמוד 15 דקות לפני הגילוף. (טמפרטורת הצלייה צריכה לעלות כ -5 מעלות כשעמידה על 160 מעלות צלסיוס). מגישים רוטב עם חזיר הצלוי. עושה 20 מנות.
*
אם משתמשים בעגבניות מיובשות ארוזות שמן, מסננים וקוצצים. אם משתמשים בעגבניות יבשות יבשות, שפכו מים רותחים על עגבניות קצוצות; בואו לעמוד למשך 2 דקות. לנקז.
טיפים
מכינים רוטב; מכסים ומצננים עד 24 שעות.
עובדות תזונה
למנה: 320 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 64 מ"ג כולסטרול, 252 מ"ג נתרן, 5 גרם פחמימות, 22 גרם חלבון.
