תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בעזרת פטיש בשר או חזיר לירה מערוך כבד, שכבה בין אריזת פלסטיק, לעובי של 1/4 אינץ '. בכלי הרדוד שלבו קמח, מחצית מהפפריקה ו 1/2 כפית כל מלח ופלפל. מעיל חזיר מעיל בתערובת קמח; להניח בצד.
-
במחבת גדולה מבשלים נבטים בחמאה חמה במשך 5 עד 8 דקות בינוני-גבוה, עד לקבלת פריך רך והשוליים שחומים. הסר מהמחבת. מכסים ומחממים.
-
באותה מחבת להוסיף חמאה נוספת, במידת הצורך. מבשלים חזיר 4 עד 5 דקות, הופכים פעם אחת, עד שהם מזהיבים בחוץ ומעט ורודים במרכז. הסר מהמחבת. כיסוי; לשמור על חום.
-
לרוטב, שלב שמנת חמוצה, חלב וסוכר חום. להקציף למחבת. מחממים דרך (לא להרתיח). מגישים רוטב מפוזר על פפריקה שנותרה, מעל חזיר ונבטים. עושה 4 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 395 קלוריות, (11 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 8 גרם שומן חד בלתי רווי), 108 מ"ג כולסטרול, 480 מ"ג נתרן, 22 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 29 גרם חלבון.
