תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
אם תרצו, הקפיאו חלקית בשר לפריסה קלה יותר. חתוך שומן מבשר. פורסים דק חזיר על פני הדגן לרצועות בגודל נשיכה. לרוטב, בקערה מערבבים יחד מים, רוטב סויה, קורנפלור, שרי, גרגרי בולון ופלפל. הניחו בצד.
-
יוצקים שמן למחבת ווק או למחבת בגודל 12 אינץ '. (הוסף עוד שמן לפי הצורך במהלך הבישול.) מחממים על אש בינונית-גבוהה. מבשלים ומערבבים ג'ינג'ר בשמן חם למשך 15 שניות. הוסף סלרי; מבשלים ומערבבים למשך 2 דקות. מוסיפים פטריות, נבטי שעועית טריים (אם משתמשים) ובצל ירוק. מבשלים ומערבבים למשך 1-2 דקות או עד שהסלרי פריך רך. מוציאים ירקות מהווק.
-
מוסיפים חצי מה חזיר לווק החם. מבשלים ומערבבים למשך 2-3 דקות או עד שהמיצים מתבהרים. מוציאים מהווק. חזור על הפעולה עם חזיר הנותר. החזירו את כל הבשר לווק. דחף ממרכז הווק.
-
מערבבים רוטב; להוסיף למרכז הווק. מבשלים ומערבבים עד שמסמיך ומבעבע. הוסף ירקות מבושלים, ערמונים למים, ואם משתמשים בנבטי שעועית משומרים. מבשלים ומערבבים עד לחימום. מגישים עם אטריות צ'או-מעין.
-
עושה 4 עד 6 מנות
עובדות תזונה
למנה: 475 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 10 גרם שומן חד בלתי רווי), 62 מ"ג כולסטרול, 1019 מ"ג נתרן, 39 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 6 גרם סוכר, 34 גרם חלבון.
