ירקות גינה כבושים | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 גזר קילוגרם
• 1 קילו שעועית ירוקה טרייה, חתוכים וחותכים לחתיכות בגודל 2 אינץ '
• 3 כוסות פרחי כרובית
• 3 פלפלים מתוקים ירוקים ו / או אדומים חתוכים לרצועות
• 2 קישואים ו / או דלעת קיץ צהובה, מחציתם לאורכה ופרוסים בעובי 1/2 אינץ 'או 1 קילו קישואים לתינוק או דלעת קיץ צהובה, מחציתם
• 2 בצלים חתוכים ל טריזים
• 3 כוסות מים
• 3 כוסות חומץ יין לבן
• 3 כפות חתוכות שמיר טרי
• 2 כפות סוכר
• 1 כף מלח כבישה
• ½ כפית פלפל אדום כתוש
• 6 שיני שום, טחון

הוראות

• שלב 1

  חצוי כל הגזר הגדול לאורכו. פורסים גזר בעובי של 1/4 ס"מ בעזרת חותך קמטים או סכין חדה. בסיר 8 רבעים, שלב גזר, שעועית ירוקה, כרובית, פלפלים מתוקים, קישואים ובצל. הוסף מים לכיסוי. מביאים לרתיחה. מבשלים, לא חשופים, למשך 3 דקות. לנקז.

• שלב 2

  אורזים ירקות לצנצנות שימורים חמות ומעוקרות על פי ליטר, ומשאירים מרחב ראש בגודל 1/2 אינץ '. הניחו בצד.

• שלב 3

  בסיר גדול של נירוסטה, אמייל או ללא מקל, שלבו את 3 כוסות המים, החומץ, שמיר, הסוכר, המלח, הפלפל האדום הכתוש והשום. מביאים לרתיחה. שופכים מעל ירקות בצנצנות ומשאירים שטח ראש בגודל 1/2 אינץ '. הסר בועות אוויר ונגב את חישוקי הצנצנות; התאם מכסים. מעבדים צנצנות מלאות בסור מים רותחים למשך 5 דקות (התחל בתזמון כשהמים חוזרים לרתיחה). הסר צנצנות; מגניב על מתלים.

מתנה!

חותכים ריבוע בד גבינה כך שיתאים למכסה של צנצנת ליטר. הניחו את ריבוע בד הגבינה מעל ראש הצנצנת וקשרו את החוט סביב מכסה הצנצנת כדי להבטיח. צרף תג מתנה מנייר באמצעות החוט.

עובדות תזונה

למנה: 14 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 0 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 71 מ"ג נתרן, 3 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 1 גרם סוכר, 0 גרם חלבון.