תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
לשטוף סלק, להשאיר על השורשים ואורך סנטימטר של צמרות. מכניסים לתנור או קומקום הולנדי של 4-6 ליטרים; הוסף מים לכיסוי. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים, לא חשופים, עד שמכרזים, בערך 25 דקות. מסננים ומשליכים את נוזל הבישול. מצננים מעט סלק; חתוך שורשים וגבעולים. החלק את העורות.
-
באותו תנור או קומקום הולנדי שלבו חומץ, מים וסוכר. מניחים תבלינים, ציפורן וקינמון במרכז ריבוע בגודל 7 אינץ 'של גבינת כותנה של 100 אחוז; קושרים לשקית ומכניסים לתנור ההולנדי. מחממים לרתיחה; להפחית חום. מתבשל, לא חשוף, למשך 5 דקות.
-
ארזו סלק בצנצנות שימורים חמות ומעוקרות עם חצי ליטר, והשאירו שטח ראש בגודל 1/2 אינץ '. הוסיפו בזהירות את נוזל הכבישה הרותח והשאירו מרחב ראש בגודל 1/2 אינץ ’. השלך את שקית התבלינים.
-
נגב את חישוקי הצנצנות והתאם מכסים. מעבדים בסירה עם מים רותחים למשך 30 דקות. הסר צנצנות מהסיר; מגניב על מתלים.
עובדות תזונה
למנה: 29 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 מ"ג כולסטרול, 17 מ"ג נתרן, 8 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 0 גרם חלבון.
