תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
ממיסים חמאה במחבת גדולה על אש בינונית. הוסף בצל וסלרי; לבשל 3 עד 5 דקות או עד שהוא רך. מעבירים לקערה גדולה מאוד; מערבבים פנימה קוביות לחם, מלח, פלפל ומרווה; להניח בצד.
-
מסננים צדפות דרך מסננת גדולה; להעביר צדפות לקערה. מסננים נוזל צדפות דרך מסננת דקה לקערה נפרדת (צריך להיות בערך 1/3 כוס); להניח בצד. שוטפים צדפות תחת מים זורמים קרים בכדי להסיר חול או פגזים וקוצצים גס. מוסיפים צדפות לקערה עם תערובת קוביית הלחם.
-
שלב נוזל צדפה, חלב וביצה. מטפטפים את תערובת הנוזל על תערובת הלחם כדי להרטיב, זורקים קלות. (במידת הצורך, הוסף 1 או 2 כפות חלב נוספות כדי להרטיב.) השתמש בכדי למלא טורקיה אחת 10 עד 12 קילו. או הניחו מלית בסיר 3 רבעים. מכסים ואופים בתנור בחום של 325 מעלות למשך 40 עד 45 דקות או עד שמדחום לקריאה מיידית המוחדר במרכז מגיע ל 165 מעלות. מכין 8 כוסות (8 עד 10 מנות).
עובדות תזונה
למנה: 208 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 56 מ"ג כולסטרול, 567 מ"ג נתרן, 25 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 7 גרם חלבון.
