ירקות סתיו קלויים בתנור | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• לפות 1 קילו (6 בינוניות), קלופות וחותכות לנתחים של 1-1 / 2 אינץ '
• 3 תפוחי אדמה בינוניים (1 קילו) חתוכים לנתחים של סנטימטר
• 4 גזר בינוני, חתוך לנתחים של 1-1 / 2 אינץ '
• 1 בצל גדול חתוך לנתחים
• ⅓ כוס חמאה או מרגרינה מומסת
• ¼ כוס מים
• 1 כף חתוכה בזיליקום טרי או כפית בזיליקום מיובש, כתוש
• 1 כף חתוך טימין טרי או 1/2 כפית טימין מיובש, כתוש
• ½ כפית קליפת לימון מגורדת דק
• 1 כף מיץ לימון
• 2 שיני שום, טחון
• 2 כפיות מלח
• ½ כפית פלפל שחור סדוק
• ½ כוס פירורי לחם יבשים עדינים
• 2 כפות חמאה או מרגרינה מומסת

הוראות

• שלב 1

  בתבנית משומנת בגודל 13X9X2 אינץ ', שילב לפת, תפוחי אדמה, גזר ובצל. בקערת ערבוב קטנה שלבו את 1/3 כוס המרגרינה המומסת או החמאה, המים, הבזיליקום, התימין, קליפת הלימון, מיץ הלימון, השום, המלח והפלפל. מטפטפים מעל ירקות; לזרוק למעיל. מכסים ואופים בתנור בחום של 350 מעלות למשך 45 דקות, תוך ערבוב פעם אחת.

• שלב 2

  בינתיים, בקערת ערבוב קטנה שלבו את פירורי הלחם ו -2 כפות המרגרינה או החמאה. מפזרים פירורים על ירקות. המשיכו לאפות, לא מכוסים, כרבע שעה יותר או עד שהירקות רכים ופירורי הזהב. עושה 6 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 267 קלוריות, (9 גרם שומן רווי, 0 מ"ג כולסטרול, 1004 מ"ג נתרן, 30 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 4 גרם חלבון.