תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. מסננים עגבניות ושומרים את השמן. מתבלים עוף במלח ופלפל. במחבת 10 אינץ 'התנור מחממים את השמן השמור על אש בינונית-גבוהה. מבשלים עוף בשמן חם 3 דקות מכל צד או עד להשחמה; הסר את המחבת מהאש. מוסיפים עגבניות, זיתים, יין, ואם רוצים, עלי דפנה. מעבירים לתנור. אופים, לא מכוסים, 10 עד 15 דקות, או עד שמדחום הקריאה מיידית נרשם ל -170 מעלות כשהוא מוחדר לעוף.
-
בינתיים, עבור פולנטה, בסיר גדול הביאו את 3 כוסות המים לרתיחה. בקערה בינונית שלבו קמח תירס, 1 כוס המים הקרים, וכפית המלח; מערבבים בהדרגה למים רותחים. מבשלים ומערבבים עד שמסמיך ומבעבע. להפחית את החום; מערבבים מדי פעם. מוציאים עוף מהתנור; מחק את עלי הדפנה (אם משתמשים). מגישים עוף עם פולנטה וזיתים.
עובדות תזונה
למנה: 370 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 66 מ"ג כולסטרול, 575 מ"ג נתרן, 46 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 0 גרם סוכר, 30 גרם חלבון.
