קציצות בשר בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ביצה אחת, טרופה
• ½ כוס פירורי לחם צרפתיים או איטלקיים *
• ¼ כוס בצל קצוץ דק
• 2 שיני שום, טחון
• כפית אורגנו מיובש או טימין מיובש, כתוש
• ½ כפית מלח
• ⅛ כפית פלפל קאיין או 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
• 1 קילו בקר טחון רזה

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 400 מעלות ומשטחים תבנית אפייה בגודל 15X10X1 אינץ 'עם נייר כסף; להניח בצד. בקערה גדולה שלבו את הביצה, פירורי הלחם, הבצל, השום, האורגנו והפלפל. הוסף בקר; לערבב היטב. מעצבים 24 כדורי בשר (כ 1 כף תערובת לקציצה). מסדרים קציצות בתבנית מוכנה. אופים 15 דקות או עד שהמיצים מתבהרים. מסננים שומן. מכין 24 קציצות.

טיפים

השתמש בבלנדר או במעבד מזון להכנת פירורי לחם רכים. בערך 1-1 / 2 גרם לחם מכין 1 כוס פירורים.

טיפ למבחן המטבח:

<העבודה מהירה כאשר אדם אחד מכין את הקציצות ואילו אחרים מבצעים משימות אחרות. הניחו מקום ליד שולחן המטבח כדי שיוכל להכין קציצות.

עובדות תזונה

למנה: 41 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 21 מ"ג כולסטרול, 71 מ"ג נתרן, 1 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 0 גרם סוכר, 4 גרם חלבון.