סלט בקר עם ירקות וגינה ירוקה | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

2 עגבניות בינוניות חתוכות ל טריזים דקים
4 אונקיות פרוסות בקר או בשר חזיר חתוכים לרצועות דקות (1 כוס)
½ כוס גבינת אדם או גאודה חתוכה לקוביות 1/2 אינץ '(2 אונקיות)
½ בצל קטן פרוס דק ומופרד לטבעות
½ פלפל מתוק ירוק או צהוב קטן חתוך לרצועות דקות (1/3 כוס)
3 כפות שמן זית או שמן סלט
3 כפות חומץ יין אדום או לבן
1 כף מיונז או רוטב סלט
1 כף חתוכה בזיליקום טרי או כפית בזיליקום מיובש, כתוש
1 שן שום, טחון
⅛ כפית מלח
⅛ כפית פלפל
עלי חסה
2 כפות צנוברים או אגוזי מלך קצוצים

הוראות

שלב 1
בקערת ערבוב בינונית משלבים את העגבניות, בקר או חזיר, גבינת אדם או גאודה, בצל, ופלפל ירוק או צהוב. הניחו בצד.
שלב 2
לצורך ההלבשה, צנצנת עם הברגה מחברת את שמן הזית, חומץ היין, המיונז, הבזיליקום, השום, המלח והפלפל. מכסים ומנערים היטב. יוצקים מעל תערובת ירקות. לזרוק קלות על המעיל. מכסים ומניחים לעמוד בטמפרטורת החדר שעה תוך ערבוב מדי פעם. (או, לכסות ולצנן 4 עד 24 שעות, תוך ערבוב מדי פעם. לפני ההגשה, הניחו לעמוד בטמפרטורת החדר 30 דקות.)
שלב 3
להגשה, קו 2 צלחות אישיות עם חסה. בעזרת כף מחוררת, כף תערובת ירקות למעלה. מפזרים אגוזים. מגיש 2

הצעת תפריט:

השלימו את הסלט בסגנון איטלקי בפרוסות לחם איטלקי או מקלות לחם דמויי קרקר.

סלט ירקות בקר, פסטה וירקות במרינדה:

הכינו סלט ירקות עם בשר בקר ומרינדה כנדרש לעיל, למעט לבשל 1/2 כוס חולץ פקקים, קליפה בינונית או מקרוני חבלים לפי הוראות החבילה. לנקז. שוטפים במים קרים; מסננים היטב. הוסף פסטה לתערובת הירקות לפני הוספת הרוטב. השמיט אפשרות מצמררת. מגישים כנ"ל. מידע תזונתי: זהה לסלט ירקות של בשר בקר ובגינה, למעט: 523 קלוריות, 31 גרם חלבון, 33 גרם פחמימה, 767 מ"ג אשלגן.