עוגת בראנץ 'מייפל עם תפוחים וחמוציות | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 3 תפוחים בינוניים קלופים, גרועים ופרוסים לרוחב (3 כוסות)
• 3 כפות סירופ מייפל
• 2 כפות של קמח
• 2 כפות זרעי צ'יה או זרעי פשתן טחונים
• כפית סודה לשתייה
• 1 כפית תבלין פאי תפוחים
• ½ כפית אבקת אפייה
• ¼ כפית מלח
• ⅓ כוס חמאה, התרככה
• ¼ כוס סוכר חום ארוז
• ½ כוס מוצר ביצה בקירור או קפוא, מופשר, או 2 ביצים
• ¼ כוס סירופ מייפל
• ½ כוס מייפל או יוגורט נטול שומן
• 1 כוס חמוציות מיובשות

הוראות

• שלב 1

  הציבו כיריים איטיות 3 1 / 2- או 4-ליטר עם תנור כיריים איטי חד פעמי. מניחים פרוסות תפוחים בכיריים המוכנות. מטפטפים עם 3 כפות סירופ מייפל.

• שלב 2

  בקערה בינונית מערבבים יחד קמח, זרעי צ'יה, סודה לשתייה, תבלין פאי תפוחים, אבקת אפייה ומלח. הניחו בצד.

• שלב 3

  בקערת ערבוב גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מקציפים פנימה סוכר חום עד לאיחוד. מקציפים פנימה מוצר ביצה ו 1/4 כוס סירופ מייפל. מקציפים פנימה מחצית מתערובת הקמח עד לאיחוד. מקציפים פנימה יוגורט. מקציפים פנימה את יתרת הקמח שנותרה עד לאיחוד. מערבבים חמוציות מיובשות. מורחים את הבלילה על תפוחים.

• שלב 4

  הניחו מגבת מטבח נקייה מעל ראש הסיר; מכסים עם מכסה התנור. מבשלים על חום גבוה במשך שעתיים וחצי עד שעתיים או עד שקיסם העץ שהוחדר במרכז העוגה יוצא נקי. כדי להבטיח בישול אחיד, סובבו בזהירות את אוניית הכלים באמצע הבישול, אם אפשר.

• שלב 5

  כבה את הכיריים. במידת האפשר, הסר את אוניית כלי האוכל מהסיר. מצננים למשך 5 דקות. הסר את המכסה והמגבת.

• שלב 6

  כדי לעודד את העוגה מניחים צלחת גדולה מעל אניה כלי אוכל או כיריים איטיות. בעזרת רפידות חמות הפוך אניה כלי אוכל או כיריים על הצלחת בזהירות (אל תרימו את שולי התוחית החד פעמית). הסר אניה חד פעמית. מגישים עוגה חמה או בטמפרטורת החדר.

עובדות תזונה

למנה: 238 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 14 מ"ג כולסטרול, 249 מ"ג נתרן, 43 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 23 גרם סוכר, 4 גרם חלבון.