קוסקוס ליים עם ירקות קיץ | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 חבילה קוסקוס של 10 גרם
• 4 גזר בינוני, קצוץ גס (2 כוסות)
• 1 כף שמן זית
• 2 קישואים בינוניים ו / או דלעת קיץ צהובה, רבעים לאורכם ופורסים לחתיכות של אינץ '
• 6 בצל ירוק, פרוס לחתיכות סנטימטר
• ½ כוס מיץ לימון או לימון
• ¼ כוס שמן זית
• 1 כף דבש
• כפית מלח
• ½ כפית פלפל שחור גרוס טרי
• ½ כוס אגוזי מלך קצוצים, קלויים
• 2 גרם גבינה Parmigiano-Reggiano, מגולח

הוראות

• שלב 1

  הכן קוסקוס לפי הוראות החבילה. *

• שלב 2

  בינתיים, במחבת גדולה מבשלים ומערבבים גזר בשמן חם למשך 2 דקות. מוסיפים קישואים ובצל ירוק; מבשלים ומערבבים 6 דקות או עד שהירקות פשוט רכים. מעבירים קוסקוס לקערה גדולה ומקפיצים בעזרת מזלג. הוסף תערובת גזר.

• שלב 3

  בצנצנת הברגה משלבים מיץ ליים, שמן, דבש, מלח ופלפל שחור. מכסים ומנערים היטב. יוצקים מעל תערובת הקוסקוס; לזרוק לשלב. מכניסים לאגוזי מלך וגבינה.

* טיפ:

אם תרצו, הכינו קוסקוס עם מרק עוף נתרן מופחת והפחיתו מלח עד 1/2 כפית.

עובדות תזונה

למנה: 643 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 9 גרם שומן רב בלתי רווי, 15 גרם שומן חד בלתי רווי), 10 מ"ג כולסטרול, 884 מ"ג נתרן, 75 גרם פחמימות, 8 גרם סיבים, 11 גרם סוכר, 19 גרם חלבון.