תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערת ערבוב בינונית מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. הוסף סוכר גרגירי, פרג וסודה לשתייה; מקציפים עד לשילוב, מגרדים מדי פעם את דפנות הקערה. מקציפים פנימה חלמון ביצה, חלב, קליפת לימון וניל עד לאיחוד. מקציפים כמה שיותר מהקמח עם המיקסר. בעזרת כף עץ מערבבים פנימה את כל הקמח שנותר.
-
מחלקים בצק לשניים. מעצבים כל חצי לרולדה באורך 9 אינץ '. עוטפים בניילון נצמד או נייר שעווה. יש לצנן במקרר למשך 4 עד 24 שעות. בעזרת סכין חדה, חותכים בצק לפרוסות של אינץ '. מניחים פרוסות בגודל של אינץ 'אחד על גיליון העוגיות הלא משומן.
-
אופים בתנור בחום 375 מעלות למשך 7 עד 9 דקות או עד שהקצוות יציבים והתחתיות חומות בהירות. מניחים אבקת סוכר בשקית ניילון. אם רוצים, להוסיף נצנצים אכילים לאבקת סוכר. בעודם חמים, העבירו כמה בכל פעם לתיק. מנערים בעדינות עד שהם מצופים. העבירו עוגיות למתלה תיל; מגניב. כשמקררים לחלוטין, יש לנער בעדינות שוב את העוגיות באבקת סוכר. עושה 36.
טיפים
אופים וקולים עוגיות לפי ההוראות. אל תכסה בסוכר. מניחים במיכל המקפיא; לאטום ולהקפיא עד 3 חודשים. מפשיר כרבע שעה. לנער פנימה אבקת סוכר לפי ההוראות.
עובדות תזונה
למנה: 64 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 13 מ"ג כולסטרול, 31 מ"ג נתרן, 9 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 1 גרם חלבון.
