מלית אורז לימון | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 6 פרוסות בייקון
• 1 כוס בצל קצוץ (1 גדול)
• 3 שיני שום, טחון
• 2 כוסות אורז דגנים ארוך
• 4 כוסות מרק עוף
• 1 כוס גזר מגורר (2 בינוני)
• 1 כף חתוכה רוזמרין טרי או אורגנו או כפית רוזמרין מיובש או אורגנו, כתוש
• ½ כפית מלח
• ½ כפית פלפל שחור גרוס
• ¼ כפית אגוז מוסקט טחון
• ½ כוס חתוכה פטרוזיליה טרייה
• ½ כוס צנוברים או שקדים פרוסים
• 2 כפיות קליפות לימון מגורדות דק

הוראות

• שלב 1

  במחבת גדולה מאוד מבשלים בייקון עד לקבלת פריכות. מסננים, ושומרים 2 כפות טפטפות במחבת. מסננים בייקון על מגבות נייר. כאשר הבייקון קריר מספיק כדי להתמודד, יש להתפורר ולהניח בצד.

• שלב 2

  באותה מחבת, מבשלים בצל ושום בטפטפות חמות במשך 5 דקות, תוך ערבוב לעיתים קרובות. מערבבים פנימה אורז לא מבושל. מערבבים מרק, גזר, רוזמרין או אורגנו, מלח, פלפל ואגוז מוסקט. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מכסים ומבשלים על אש קטנה 20 עד 25 דקות או עד שהאורז רך ונוזל נספג.

• שלב 3

  מערבבים פנימה בייקון, פטרוזיליה, אגוזים וקליפת לימון מגורדת.

• שלב 4

  כפית לקדחת דו-ליטר. מכסים ומצננים לפחות 4 שעות או עד 24 שעות. להגשה, לאפות, מכוסה, בתנור בחום של 325 מעלות למשך 45 עד 60 דקות או עד לחימום. עושה 10 עד 12 מנות.

לשרת מייד:

ניתן לאפות מלית ללא השלב המצמרר. אופים, מכוסה, כ 45 דקות.

עובדות תזונה

למנה: 251 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 8 מ"ג כולסטרול, 600 מ"ג נתרן, 34 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 6 גרם חלבון.