תוכן עניינים:
- מהי דיאטת קטו?
- איך דיאטת קטו עובדת?
- איך מתחילים בתכנית דיאטה של קטו?
- מזונות דיאטת קיטו מאושרים
- מזונות אסורים בדיאטת קטו
מסלבריטאים לגיסותך, נראה שכולם עושים קטו. אפילו דו"ח חדשות ועולמות ארה"ב העניקו לו אור ירוק כאשר דירגו אותה כדיאטה מספר 2 (קשורה לאטקינס) בקטגוריית הדיאטות המהירות ביותר לירידה במשקל לשנת 2019.
מהי דיאטת קטו?
התזונה הקטוגנית (כן, הקטו היא קיצור לקטוגנים) היא דיאטה דלת פחמימות - רק כחמישה אחוזים מהקלוריות שלך מגיעים מפחמימות (למקרה שאתה סקרן, המלצות התזונה הממשלתיות הן 45 עד 65 אחוז). רוב הקלוריות שלך (60 עד 70 אחוז) מקורן בשומן. והשאר 25 עד 35 אחוזים מגיעים מחלבון.
איך דיאטת קטו עובדת?
כשאתה מפנה את צריכת הפחמימות לכמות כה נמוכה, גופך נכנס לקטוזיס, מה שאומר שהוא שורף שומן לאנרגיה. הכבד שלך הופך גם שומן לקטונים כדי להאכיל את מוחך (אם כי המוח שלך מעדיף להשתמש - ובדרך כלל אכן משתמש - בגלוקוז מפחמימות מעוכלות). כשהגוף שלך נסוג מהפחמימות באותו השבוע הראשון, מה שמכונה "שפעת הקטו" הוא די שכיח. אתה עלול להרגיש כואב, עייף, ערפל נפשית, או לחוות כאבי ראש.
היתרון בתכנית הדיאטה הזו - כל עוד אתה עוקב אחריה כמו שצריך ולהיכנס לישיבת קטוזה - הוא שאתה תרד במשקל. מחקר שנערך בשנת 2013 (נקרא מטה-אנליזה) הראה שתזונה קטוגנית דלת פחמימות הייתה יעילה יותר לירידה מהירה במשקל עבור אנשים עם סוכרת בהשוואה לדיאטות פופולריות אחרות. מחקרים דומים בדקו אנשים ללא סוכרת.
קשורים: 15 השאלות המובילות שלך בנושא הרזיה ענו.
כמה מאמרים על דיאטת קטו - וסיפורים אנקדוטליים של אנשים שעוקבים אחר תוכנית דיאטה לקיטו - מציעים כי אכילה כזו עלולה להפוך את סוכרת מסוג 2. תלוי בתרופות הסוכרת שאתה נוטל (מכיוון שישנן כמה תרופות שאינן ממליצות על דיאטת קטו), יתכן שתוכל לשלוט טוב יותר על סוכרת שלך או אפילו להיפטר מתרופות סוכרת מסוג 2 בדיאטה קטו.
קשורים: האם יש לך סוכרת? מחקרים מראים שתזונה זו היא אידיאלית.
איך מתחילים בתכנית דיאטה של קטו?
ראשית, הכירו את מה שאתם יכולים ואינכם יכולים לאכול. הידיעה מה תוכלו לאכול בדיאטת קטו היא גורם עצום לקביעת האם זו תזונה שתוכלו לדבוק בה.
מזונות דיאטת קיטו מאושרים
חלבונים מן החי השומני, כמו בייקון, בשר אדום, עופות עם העור דולק, כולם נמצאים במדור המאושר ברשימת המזון לקטו. יש שמנים ושומנים אחרים כמו אבוקדו, חמאה וג'הי. ירקות בעלי פחמימות נמוכות יותר כמו אספרגוס, ברוקולי, נבטי בריסל, כרובית וחסה עלים עוזרים לכם להזרים את נפח הארוחות ולהוסיף מעט סיבים לתזונה. אגוזים הם גם סיכות דיאטה קטו.
מזונות אסורים בדיאטת קטו
אוכלים כמו לחם, פסטה, אורז, שהם פחמימות גבוהות אינם מהווים גורמים לקיטו. אסור לרוב הפירות בתכנית דיאטה קטו (אם כי אלו עשירים בסיבים תזונתיים כמו פטל אוכמניות הם בדרך כלל בסדר בכמויות קטנות), ובהחלט אין מיץ. כמובן, פריטים עמוסי סוכר כמו סודה, ממתקים וממתקים אחרים (כמו עוגיות, עוגות וגלידות) אסורים גם הם בתזונה הקטוגנית. לפעמים אתה יכול לפנות מקום לבירות פחמימות, יין או משקה חריף, אך מבחינה תזונתית אסור "לבזבז" את כל הפחמימות על משקאות אלכוהוליים.
הדבר הבא שעליך לעשות לפני שאתה צולל בדיאטת קטו הוא להקדיש זמן לחינוך עצמך לגבי פחמימות. אילו מזונות עשירים בפחמימות ואילו מזון דל פחמימות? ועל כמה גרם פחמימות מדובר. רוב תוכניות הדיאטה קטו מכסים את צריכת הפחמימות היומית שלך ב 20 גרם, כך שחיוג למספר האמיתי הוא חובה.
קשורים: 12 טיפים לשיפור הידע שלך בפחמימות.
האמת היא, כי דיאטת קטו אינה הדיאטה הקלה ביותר. זה יכול להיות מאתגר וגוזל זמן. למרות שבאפשרותך להישאר בבטחה במשך תקופה ממושכת, סביר להניח שיהיה לך קל יותר להשתמש בדיאטת קטו כדי להפעיל את הירידה במשקל שלך ואז לעבור לתזונה שהיא קיימא יותר.
וכמובן, מכיוון שדיאטת הקיטו כל כך פופולרית, ישנם כעת וריאציות - כמו קיטו עצלן וקיטו מלוכלך - שתוכלו להשתמש כברירת מחדל.
