תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בסיר כבד של 6-8 רבעים, שילבנו סוכר, פלפלי פובלנו, חומץ סיידר, המים, פלפלי הג'לייפו ומלח. מביאים לרתיחה; מבשלים, לא מכוסים, במשך 5 דקות, תוך ערבוב תכוף. מסירים מהאש; מכסים ומניחים לעמוד למשך 30 דקות.
-
מערבבים מיץ ליים לתערובת הפלפל. מביאים לרתיחה מתגלגלת מלאה על אש גבוהה תוך ערבוב מתמיד. מרתיחים דקה תוך ערבוב מתמיד. מערבבים במהירות פקטין; חוזרים לרתיחה מתגלגלת מלאה, תוך ערבוב מתמיד. מרתיחים חזק במשך דקה, תוך כדי ערבוב מתמיד. אם תרצה, הוסף כמה טיפות של צבעי מאכל ירוק לגוון לצבע הרצוי. מסירים מהאש.
-
מצקת ג'לי חם לתוך צנצנות השימורים המעוקרות והמחוממות חצי ליטר, ומשאירות מרחב ראש בגודל 1/4 אינץ '. נגב חישוקים; התאם מכסים ומפסקי הברגה.
-
עבד צנצנות מלאות בסור מים רותחים למשך 10 דקות (התחל בתזמון כשהמים חוזרים לרתיחה). הסר צנצנות מהסיר; קריר על מדפי תיל.
* טיפ:
מכיוון שפלפלי צ'ילה מכילים שמנים נדיפים שיכולים לשרוף את עורכם ואת עינכם, הימנעו ממגע ישיר עימם ככל האפשר. כשאתה עובד עם פלפלים צ'ילים, יש ללבוש כפפות פלסטיק או גומי. אם הידיים החשופות שלך נוגעות בפלפלים, שוטפים היטב את הידיים והציפורניים במים וסבון.
עובדות תזונה
למנה: 41 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 0 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 32 מ"ג נתרן, 10 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 10 גרם סוכר, 0 גרם חלבון.
