נמס ירקות איטלקי | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 כיכרות צרפתיות או איטלקיות בודדות, באורך של כ -6 עד 7 אינץ '
• 2 כפות רוטב סלט איטלקי ברור
• ½ בצל קטן פרוס דק
• ½ קישואים קטנים, חצויים לאורכם ופורסים
• ½ פלפל מתוק ירוק קטן חתוך לרצועות דקות
• ½ כפית שום טחון בבקבוק או שום ציפורן, טחון
• 1 עגבניה בינונית, זרעים וקצוצים
• 1 ½ כוסות גבינת פרובולון או מוצרלה מגורדות (6 אונקיות)
• 2 כפות גבינת פרמזן מגוררת

הוראות

• שלב 1

  לפצל לחם לחצי אופקית. מניחים חצאים על תבנית אפייה חתוכה כלפי מעלה.

• שלב 2

  במחבת או ווק בגודל 10 אינץ 'מחממים את רוטב הסלט. מוסיפים בצל, קישואים, פלפל ירוק ושום. מערבבים-טיגון למשך 3 עד 5 דקות או עד שהם רכים פריכים. מערבבים עגבניה. מפזרים מחצית מהפרובולון או גבינת המוצרלה על חצאי הלחם. כפית תערובת ירקות על גבינה; מפזרים את שארית הפרובולון או המוצרלה ואת גבינת הפרמזן.

• שלב 3

  מרתיחים 3 עד 4 סנטימטרים מהאש כשתי דקות או עד שהגבינה נמסה. מגישים מייד. עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 374 קלוריות, (9 גרם שומן רווי, 32 מ"ג כולסטרול, 836 מ"ג נתרן, 35 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 18 גרם חלבון.