איך לגדל בזיליקום להרפתקת טעמים בתים וגנים טובים יותר

בזיליקום צומחת בצורה הטובה ביותר כשזה בהיר וחם - לפחות 70 מעלות במהלך היום ו 50 מעלות בלילה. סופות קרות יותר גורמות לעלים העדינים להשחים ולצמח למות.

כמו מרבית עשבי התיבול, בזיליקום אינו זקוק לדשן נוסף, שיכול לשנות את טעם העלים ולקדם פריחה על פני ייצור עלים.

שמור על האדמה לחה בצורה אחידה. יותר מדי מים נחנקים ומטביעים את השורשים. כדי לבדוק את האדמה, הדביק את האצבע באדמה עד לפרק הראשון שלך. אם זה מרגיש יבש, מים. אם לא, החזיקו מעמד.

צביטת הגבעולים מניבה הסתעפות וצמיחת עלים טובים יותר. כדי לצבוט, מצא את הצומת של שני עלים לאורך הגבעול, והשתמש באצבעותיך או במספריים קטנים כדי להוריד את הגבעול מעל אותם עלים. ענפים חדשים צומחים מכל אחד משני צמתי העלים הללו. קוצץ את ניצני הפרחים ברגע שהם מופיעים אלא אם כן ברצונך לשמור זרעים או לגדל את הפרחים לפריחתם.

קציר את העלים העליונים תחילה, ואז המשך לחתוך כדי לעודד צמיחה חדשה. קציר את כל העלים רגע לפני שהצמח מתחיל לפרוח.

איך לגדל בזיליקום מזרע בסיר

גידול בזיליקום בעציצים הוא אלטרנטיבה טובה אם אין לכם שטח גינה אחר. שתלו זרעים בעומק של 1/4 אינץ ’, וריווחו 1 סנטימטרים זה מזה בתערובת של התחלת זרעים. זרעים צריכים לנבוט בעוד שבועיים. ברגע שלשתילים יש שני סטים של עלים, השתיל אותם בעציצים גדולים יותר מלאים בתערובת עציצים ללא קרקע, ומרווחים את הזרעים זה מזה 8 סנטימטרים זה מזה. אדמת הגינה צפופה מכדי להשתמש במכולות.

אם אתה שומר את הבזיליקום שלך בסיר, שקול זנים קטנים כמו 'כדור חריף' ו- 'חלון ארגז'. כשמגדלים זנים גדולים יותר של בזיליקום, יש להשתיל ברציפות את הבזיליקום לסיר גדול יותר ככל שהוא גדל.

שמור בזיליקום עציצים בחוץ במקום שמקבל לפחות שמונה שעות של שמש ישירה ביום. שמור על האדמה לחה אך לא רטובה, והשקה את האדמה, לא העלים. קציר כאשר הצמחים בני ארבעה עד חמישה שבועות. הכינו נטיעות רצופות של בזיליקום כל שבועיים לאספקה טרייה.

כיצד לגדל בזיליקום מזרע מבחוץ

גידול בזיליקום מזרעים בחוץ קל. כאשר טמפרטורות האדמה מתחממות בסוף האביב לאחר שחלפה כל סכנת הכפור, בחר מיקום עם לפחות שמונה שעות שמש ישירות ביום. זרעו זרעים בעומק 1/4 אינץ ’ושני סנטימטרים זה מזה ישירות באדמת הגינה. כאשר הוקמו השתילים, דק (משוך) אותם לצמחים בחלל המרוחקים 8 סנטימטרים זה מזה בכדי לזרימת אוויר טובה.

כיצד לגדל בזיליקום מקורה

בדומה לרוב עשבי התיבול, בזיליקום קשה לגידול בתוך הבית מכיוון שאפילו חלונות שטופי שמש אינם מספקים אור שמש רב כמו הצמחים בחוץ. הצמחים צומחים אך עשויים להיות צירים או מרובעים. גידול אורות, הפולטים ספקטרום אור גדול יותר שצמחים זקוקים לו, מציעים סיכוי טוב יותר להצלחה.

זרעו זרעים בעומק של 1/4 אינץ ’ושני סנטימטרים זה מזה ישירות לתערובת עציצים ללא קרקע, ודק אותם כדי להתאים לצמיחה כשהם מתחילים להצטופף זה בזה.

עיין בעשבי תיבול אחרים קל לגידול.

כיצד לגדל בזיליקום מגזרות

כדי לגדל בזיליקום מגזרות, החלק את גזע הבזיליקום באורך של 2 סנטימטרים ממש מעל זוג עלים. הכנס את הגבעול לתערובת עציצים לחה כך שהעלים ממש מעל פני האדמה. כסו את המיכל בניילון, והשאירו מספיק מקום לאוויר סביב העלים; נגיעה מפלסטיק בעלים עלולה לגרום להירקב. מניחים את הסיר במקום חם עם אור עקיף. שמש מלאה יכולה לשרוף את העלים ולגרום להתייבשות האדמה. ודא שהאדמה נשארת לחה אך לא רטובה. לאחר כעשרה ימים או כאשר החיתוך מושרש, הסר את הניילון.

סוגי בזיליקום לגידול

ישנם עשרות סוגי בזיליקום, כולל חלקם עם עלים סגולים, פרוסים או מגוונים. רובם גדלים כשיחים או עמודים זקופים.

בזיליקום מתוק הוא מונח מטריה לסוגי הבזיליקום הנפוצים ביותר של Ocimum Basilicum . זה כולל 'ג'נובזה', שגדלו 18 עד 24 סנטימטרים עם עלים גדולים ומתובלים מתוקים המשמשים לעתים קרובות להכנת פסטו איטלקי. בזיליקום מתוק נוסף כולל 'פרומומו די ג'נובה', 'קמאו איטלקי', 'ירוק מתוק', 'עלה סלט', ו 'אורליה' בולונז. בזיליקום 'דולצ'ה פרסה' ו'פרסי 'זכו בפרסי ירקות של אמריקה בבחירות בשנת 2015.

'Pesto Perpetuo' גדל לגובה של מטר וחצי עם עלים ירוקים קטנים משופעים בלבן. צורתו העמודה והעלים היפים הופכים אותה לתוספת יוצאת מן הכלל לערוגות הפרחים.

בזיליקום סגול, כמו 'אופל סגול', נראה נהדר בערוגות פרחים ובזרים חתוכים. אחרים כוללים 'ראפלס סגול', 'אדום רובין' ו- 'אופל סגול כהה'.

בזיליקום 'קרדינל' מתהדר בראשי פרחים בורדו מדהימים על צמחים שגובהם מטר.

בזיליקום 'עץ בוקסווד' מעלינו עלים זעירים וגדל בצורה מעוגלת בגובה 12 סנטימטרים בלבד. זה נראה חמוד בסיר או בערוגת פרחים.

טעם ליקריץ חזק של בזיליקום תאילנדי משמש לרוב במנות אסיאתיות ומחזיק את טעמו טוב יותר בבישול מאשר בזיליקום מתוק. חפש 'מלכת סיאם', 'קסם תאילנדי' ו'קווינט '.

בזיליקום לימון הוא מה ששמו מרמז עליו: בזיליקום לימוני חריף עם פרחים נהדרים להכנת תה. חפש 'גברת שורף 'לימון'. אתה יכול גם לגדל בזיליקום סיד.

בזיליקום קדוש או טולסי ( Ocimum tenuiflorum ) קיבלו את שמו הנפוץ משימושו באסיה למטרות רפואיות ודתיות. העלים והגבעולים מעט שעירים.

כיצד לייבש ולאחסן בזיליקום

ניתן להשתמש בעלים בזיליקום טריים או לשמר אותם באמצעות ייבוש הקפאה או אוויר.

הקפאה טובה יותר שומרת על צבע וטעם. רצועות, נקיות ויבשות של העלים האישיים. העבירו אותם לניירות אפיה והכניסו למקפיא, ואז הניחו את העלים הקפואים בשקיות מקפיאים מפלסטיק. אם אתה מעדיף, אתה יכול לטבול את העלים במים או בשמן זית לפני הקפאה במגשי קוביית קרח.

לייבוש אוויר, צרור גבעולים של כמה צמחים ותלו אותם במהופך. או גזזו עלים בודדים והניחו בשכבה יחידה על צלחת בחדר חם ויבש. כאשר יבשים לחלוטין, שמרו את עלי הבזיליקום המיובשים בכלי אטום אוויר במקום קריר וחשוך.

מחלות בזיליקום

טחב פונה הוא בעיה הולכת וגוברת כשגידול בזיליקום, במיוחד באזורים עם לחות גבוהה בהם עלי הבזיליקום נשארים רטובים. שמור עלווה יבשה על ידי השקיית האדמה בלבד. צמחי שטח נרחב לזרימת אוויר טובה.

אם אתה רואה מצהיב בחלק העליון של העלים ואחריו צמיחה אפורה מטושטשת בחלק התחתון, קציר מייד את העלים שלא הושפעו. הסר והרס צמחים נגועים; אל תכניס אותם לערמת קומפוסט ביתית. לרוב נפגעים סוגי בזיליקום מתוקים.

פטריה שנקראת פוסריום נבול גורמת לעלים מבולבלים, פסים חומים אנכיים על הגבעולים, צמחים מעורבבים ומוות צמחי פתאומי. אם אתה חושד שקיעת פוסריום, עשה בדיקת קרקע. רכישת זרעים שכותרתם עמידים בפני נבלת פוסריום, כמו 'נופר' ו'ארומה 2 '.