מרק דלעת חג | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 כפות בצל קצוץ דק
• ½ כפית אבקת קארי
• ¼ כפית כמון טחון
• ¼ כפית כוסברה טחונה
• ¼ כפית מלח
• 1 כף חמאה או מרגרינה
• 2 15 גרם דלעת פחיות
• 2 14 גרם אונקיות מרק עוף
• 1 כף סוכר חום ארוז או סירופ מייפל (לא חובה)
• 1 כוס חצי וחצי, שמנת קלה או חלב
• שמנת חמוצה חלבית (לא חובה)
• עלי מרווה טריים (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  בסיר גדול מבשלים בצל, אבקת קארי, כמון, כוסברה ומלח בחמאה חמה עד שהבצל רך. להקציף פנימה דלעת, מרק עוף וסוכר חום או סירופ מייפל, אם רוצים, עד לאיחוד טוב. הביאו את התערובת רק לרתיחה; להפחית חום. מערבבים לחצי וחצי ומחממים. אם תרצו, מקשטים בשמנת חמוצה ועלי מרווה. עושה 6 עד 8 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 137 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 21 מ"ג כולסטרול, 665 מ"ג נתרן, 16 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 3 גרם חלבון.