תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מפרקים את האביוט בקערה. שלב עם שום, 1 כף מיץ הליים, הפפריקה, הכמון, קורט פלפל קאיין ומלח כשר לפי הטעם. לפרוס עוף דק אופקית. מוסיפים לתערובת השום-סיד, תוך כדי בחישה לציפוי. מכסים ושומרים במקרר למשך 30 דקות. בינתיים, הכינו קרמה של צ'יפוטלה.
-
מחממים גריל לחום גבוה. מוציאים עוף מהמרינדה ומניחים עוף על מתלה הגריל המשומן. גריל עוף 3 עד 4 דקות לכל צד עד לסיום ומסומן היטב. מעבירים לצלחת. מטפטפים את מיץ הלימון שנותר על העוף. מטפטפים את דפנות הגלילים בשמן זית. גלילי גריל למשך דקה. תור; גריל 30 שניות נוספות. מורחים צדי גלילים חתוכים בעזרת צ'יפוטלה קרמה. שכבה של עוף, עגבנייה, בצל, אבוקדו, חסה, וגבינה בתוך הגלילים.
קרמת צ'יפוטלה:
בקערה שלבו 1/4 כוס שמנת חמוצה, 1 כף רוטב מכלי פלפלים צ'ילי צ'יפוטלה ברוטב אדובו, 1 כפית מיץ ליים וחצי כפית דבש. מתבלים במלח כשר.
עובדות תזונה
למנה: 600 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 8 גרם שומן רב בלתי רווי, 10 גרם שומן בלתי רווי), 81 מ"ג כולסטרול, 1049 מ"ג נתרן, 58 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 6 גרם סוכר, 36 גרם חלבון.
