תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים גריל פחם או גז לחום בינוני. גריל חצאי תירס ופלפל, חתוכים לצדדים, על אש בינונית-גבוהה למשך 12 עד 16 דקות יותר או עד שהפלפל חרוך והתירס רך. מסירים מהאש; עוטפים פלפל בנייר כסף. כאשר התירס מספיק קריר כדי להתמודד, חותכים גרעינים מהגביע. הסר את העור החרוך מהפלפל וקוצץ. הניחו בצד.
-
בסיר גדול מחממים שמן על אש בינונית. מוסיפים בצל ושום. מבשלים עד שהם רכים, כחמש דקות. הוסף כמון; מבשלים עד ריחני, בערך 30 שניות. מערבבים פנימה 1/2 כוסות מהתירס בגריל, מרק העוף ותפוח האדמה. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים מכוסים, במשך 10 עד 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
-
בקערה קטנה מערבבים קמח, מלח ופלפל. מערבבים חצי וחצי לתערובת הקמח עד לקבלת תערובת חלקה. מערבבים בהדרגה לתערובת מרק עוף. מבשלים ומערבבים עד שמסמיך ומבעבע; מבשלים ומערבבים דקה נוספת. באמצעות בלנדר טבילה; תערובת המחית עד לקבלת תערובת חלקה. יש להוסיף את גרעיני התירס בגריל, פלפל קצוץ ובזיליקום טרי חתוך,
-
להגשה, יש להוסיף את יתרת התירס, הפלפלים הקצוצים, הבזיליקום הטרי טרי, אם רוצים. לעבור עם טריזי סיד.
* טיפול בפלפלים חריפים
מכיוון שפלפלי צ'ילה מכילים שמנים נדיפים שיכולים לשרוף את עורכם ואת עינכם, הימנעו ממגע ישיר עימם ככל האפשר. כשאתה עובד עם פלפלים צ'ילים, יש ללבוש כפפות פלסטיק או גומי. אם הידיים החשופות שלך נוגעות בפלפלים, שוטפים היטב את הידיים והציפורניים במים וסבון.
עובדות תזונה
למנה: 294 קלוריות, (7 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 34 מ"ג כולסטרול, 584 מ"ג נתרן, 35 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 8 גרם סוכר, 9 גרם חלבון.
