תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מניחים עוף בכלי רדוד. יוצקים מיץ לימון על העוף; מפזרים טימין. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל שחור. מכסים ומצננים 15 עד 30 דקות. בינתיים, סרטנים מפשירים אם הם קפואים.
-
מסננים עוף, זורקים את המרינדה. לקבלת גריל פחם או גז, הניחו עוף על מתלה הגריל של הגריל המכוסה ישירות על אש בינונית-גבוהה. גריל במשך 12 עד 15 דקות או עד שהעוף כבר לא ורוד (170 מעלות צלזיוס), והופך פעם אחת באמצע הגריל. מעבירים לפלטת הגשה; מכסים בנייר כסף כדי להתחמם.
-
בינתיים, במחבת גדולה ממיסים חמאה על אש בינונית-גבוהה. הוסף שום; מבשלים ומערבבים דקה או עד להזהבה. בוחשים סרטנים, קצפת, פלפלים קלויים ותיבול קייג'ון. מתבשלים, לא מכוסים, במשך 4 עד 5 דקות או עד להסמכה. מערבבים פנימה פטרוזיליה, שרי וגבינת פרמזן. מבשלים כשלוש דקות יותר או עד שהשרי מופחת והרוטב מסמיך. מגישים רוטב מעל עוף בגריל.
*
חפש זנבות סרטנים באזור המקפיא בשוק פירות הים או המכולת שלך. אם תרצו, החליפו 8 סרטים שרימפס קלופים טריים או קפואים המיועדים לזחילה של הסרטנים. כדי להשתמש שרימפס, הפשיר שרימפס, אם קפוא; קוצצים.
עובדות תזונה
למנה: 481 קלוריות, (17 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 8 גרם שומן חד בלתי רווי), 237 מ"ג כולסטרול, 462 מ"ג נתרן, 8 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 1 גרם סוכר, 41 גרם חלבון.
