תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. משמנים עשרים כוסות מאפין בגודל 3/4 אינץ '. כוסות מאפין קלות באבק עם אבקת קקאו; להניח בצד.
-
בסיר קטן מחממים שוקולד, חמאה וחלב על אש בינונית עד שהשוקולד נמס והתערובת חלקה. מסירים מהאש. מערבבים פנימה סוכר גרגירי, סוכר חום, ביצה ווניל עד לאיחוד יסודי. מערבבים פנימה קמח ומלח.
-
מחלקים חצי מהבלילה באופן שווה בין כוסות המאפין המוכנות. כפית 1/2 כפית ממרח האגוז השוקולד על הבלילה בכל כוס מאפין. כף את שארית הבלילה על ממרח אגוזי הלוז בכוסות מאפין.
-
אופים בתנור שחומם מראש למשך 12 עד 15 דקות או עד להגדרת הבראוניז. מצננים על מתלה תיל למשך 10 דקות. במידת הצורך, הרץ מרית מתכת צרה סביב קצוות כוסות המאפין כדי לשחרר בראוניז. הסר את הבראוניז מכוסות המאפין. העבירו בראוניז למתלה תיל; מגניב לחלוטין.
-
הכנס מקל על מקל בצד של כל בראוניז. כף שוקולד יאם חלבית מעל כל חלק מעוגל. מפזרים מעל אגוזים או זורים קצוצים דק.
לאחסן:
שכבה קופצת בין גיליונות נייר שעווה במיכל אטום; כיסוי. יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים.
עובדות תזונה
למנה: 208 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 27 מ"ג כולסטרול, 69 מ"ג נתרן, 29 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 21 גרם סוכר, 2 גרם חלבון.ציפוי שוקולד יאם
רכיבים
הוראות
-
בסיר קטן שלבו חמאה, אבקת קקאו וסירופ תירס. מחממים ומערבבים על אש בינונית עד שהחמאה נמסה והתערובת חלקה. להקציף פנימה אבקת סוכר וחלב. מערבבים חלב נוסף, 2 כפיות בכל פעם, עד שהציפוי מגיע לעקביות מטפטפת.
