תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
לרוטב, בבלנדר או במעבד מזון שלבו ארוגולה, 1/2 כוס הנענע, השמן, הצנוברים, מיץ הליים והשום. כיסוי; מערבבים או מעבדים עד לקבלת החלקות, תוך גרידה של הצדדים לפי הצורך. הוסף גבינה. מכסים ומערבבים או מעבדים רק עד לשילוב. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל שחור.
-
חצוי כל הגזר הגדול לאורכו. מבשלים גזר בכמות קטנה של מים רותחים כ -5 דקות או סתם עד שהם רכים; מסננים היטב. מניחים גזר, שאלוט, פלפלים מתוקים, פטריות, קישואים, דלעת קציצות בשקית שאפשר לסגירה מוגדרת בקערה גדולה. מוסיפים לשקית 1/4 כוס מהרוטב. שקית חותם; פנה לחלק רוטב באופן שווה על ירקות.
-
מעילים קלות ווק גריל לא מחומם בספריי בישול. לקבלת גריל פחם או גז, יש לחמם את ווק הגריל על מתלה הגריל המקורה למשך דקה. מוסיפים את תערובת הירקות לווק. מכסים וצולים ירקות בווק כ- 25 דקות או עד שהם רכים, תוך ערבוב מדי פעם. מערבבים עגבניות לתערובת ירקות.
-
שמים את שארית הרוטב בקערת הגשה קטנה. מסדרים ירקות על מגש; מגישים עם רוטב. אם תרצו, מפזרים ירקות עם עלי נענע נוספים.
* אגוזי טוסט:
להרמת צנוברים, מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מורחים צנוברים בתבנית רדודה. אופים 5 עד 10 דקות או עד שחום בהיר, תוך התבוננות בזהירות ומנער פעם או פעמיים.
עובדות תזונה
למנה: 157 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 8 גרם שומן חד בלתי רווי), 1 מ"ג כולסטרול, 92 מ"ג נתרן, 9 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 3 גרם חלבון.
