סלט ירוק ושעורה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 4 כוסות ירוקות מגוונות קרועות, כמו אנדיב, רדיצ'יו ו / או חסה חמאה, או בוק בואי צ'וי פרוס
• ½ כרובית ראש בינונית קצוצה גס (בערך 2 כוסות)
• 2 גזר בינוני, קלוף ופרוס לסרטים (1 כוס)
• 1 כוס שעורה מבושלת
• ¼ כוס חומץ יין אדום
• 2 כפות שמן זית
• 2 כפות דבש
• כפית פפריקה
• ¼ כפית מלח
• ⅛ כפית פלפל קאיין
• ¼ כוס אגוזי מלך קלויים קצוצים

הוראות

• שלב 1

  מחלקים את ארבעת המרכיבים הראשונים (דרך שעורה) בין כלי הגשה. לצורך ההלבשה, צנצנת עם הברגה משלבים את ששת המרכיבים הבאים (דרך פלפל קאיין). מכסים ומנערים היטב. מטפטפים מעל סלטים. מפזרים אגוזי מלך.

הפוך את זה לארוחה

הוסף עוד חלבון לסלט המגוון הזה עם תוספת של חזה עוף בגריל או חתך חזיר. לחלופין, שמור על טבעוני עם קוביות טופו חריף חזק במיוחד.

עובדות תזונה

למנה: 226 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 4 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 202 מ"ג נתרן, 28 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 12 גרם סוכר, 4 גרם חלבון.