עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

קיצור כוס ¾
¼ כוס חמאה, התרככה
1 כוס סוכר חום ארוז
½ כוס סוכר גרגיר
½ כפית סודה לשתייה
½ כפית מלח
2 ביצים
כפית וניל ללא גלוטן
2 ¾ כוסות מתכון לערבוב קמח ללא גלוטן
1 חבילת 12 אונקיה (2 כוסות) חתיכות שוקולד למחצה
1 ½ כוס אגוזי מלך קצוצים, אגוזי פקאן או אגוזי לוז (פילרטס), קלויים אם רוצים (לא חובה)

הוראות

שלב 1
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. בקערת ערבוב גדולה מקציפים קיצור וחמאה בעזרת מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים סוכר חום, סוכר גרגיר, סודה לשתייה ומלח. מקציפים כשתי דקות או עד לקבלת תערובת קלילה ופומפית, מגרדים מדי פעם את דפנות הקערה. מקציפים פנימה ביצים ווניל עד לאיחוד. מקציפים במיקסר כמה שיותר מתערובת הקמח ללא גלוטן. בעזרת כף עץ מערבבים פנימה את כל תערובת הקמח שנותרה, את חתיכות השוקולד, ואם רוצים, אגוזים.
שלב 2
זרוק בצק על ידי כפיות מעוגלות בגודל של שני סנטימטרים זה מזה על דף עוגיות לא משומן. אופים 7 עד 8 דקות או עד להשחמה אחידה. מצננים על דף העוגיות למשך 2 דקות. העבר למתלה תיל; מגניב.

עובדות תזונה

למנה: 132 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 10 מ"ג כולסטרול, 54 מ"ג נתרן, 19 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 10 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.