תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 400 מעלות לעגבניות צלויות: מרפדים תבנית אפייה בגודל 15X10X1 אינץ 'עם נייר קלף. מניחים רבעי עגבניות על נייר קלף. בקערה קטנה שלבו 2 כפות משמן הזית ושתי שיני השום הטחון. מברישים את שני צידי הרבעים החתוכים בתערובת שמן. צולים 20-25 דקות או עד שהעגבניות רכות ומתחילות להשחים. מוציאים מהתנור; מגניב עגבניות במחבת על מתלה תיל.
-
במחבת גדולה, מבשלים ומערבבים את הבצלים בשתי כפות הנותרות של שמן זית על אש בינונית-גבוהה למשך 8 עד 10 דקות או עד שהם רכים. מנמיכים חום עד בינוני-נמוך. מערבבים פנימה את שתי שיני השום הטחון. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, כעשר דקות יותר או עד שהבצל רך מאוד מקורמל. מועכים בתערובת תפוח אדמה או מזלג, מועכים את תערובת הבצל. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל שחור.
-
משטחים בצק פיצה לעיגול 10 סנטימטר על משטח מקומח קלות. מניחים בתבנית טארט 11 משומנת עם תחתית נשלפת; לחץ על הבצק לתחתית ולמעלה הצדדים. לדקור בצק בעזרת מזלג; מברישים עם ביצה טרופה. אופים 12 עד 15 דקות או עד שהקרום שחום זהוב. מוציאים מהתנור.
-
מורחים באופן אחיד את תערובת הבצל על מחית. לצד עגבניות צלויות ומוצרלה; מזלפים עם שמן זית נוסף.
-
אופים 10 עד 15 דקות או עד שהגבינה נמסה. מעל עם עלי בזיליקום. חותכים ל טריזים להגשה. מגישים חם. עושה 6 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 351 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 55 מ"ג כולסטרול, 382 מ"ג נתרן, 33 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 11 גרם חלבון.
