תוכן עניינים:
רכיבים
טאקו:
סלאח:
הוראות
טאקו:
-
מחממים תנור ל -400 מעלות בקערה זורקים יחד דגים, עגבניות, שמן, שום, קליפות תפוז וקליפות ליים. מתבלים במלח ופלפל שחור; להניח בצד.
-
חתוך שש גליונות נייר כסף מרובעים בגודל 12 אינץ '. מניחים שישית (בערך 2/3 כוס) תערובת דגים במרכז כל ריבוע. מקפלים באלכסון לשניים במשולש. קפלו קצוות פעמיים או שלוש כדי ליצור חבילה. מניחים מנות בשכבה יחידה על תבנית גדולה.
-
אופים דגים 10 עד 12 דקות, עד שהחבילות מתנשפות מעט (פתחו בזהירות מנה כדי לבדוק את מידת הדגיות; דגים צריכים להתקלף בקלות במזלג). בינתיים במחבת יבשה טורטיות חמות על אש בינונית-גבוהה עד שהן רכות, כרבע שעה שניות.
-
להגשה מחלקים את תערובת הדגים בין שני טורטיות. למעלה עם כרוב וצ'ילה פלפל. מגישים מייד. עושה 6 מנות.
סלוב פלפל כרוב וצ'ילה:
-
בקערה בינונית משלבים כרוב, בצל סגול, פלפל פובלנו, גזר וכוסברה. להלבשה, בקערה קטנה שלב שמן זית, מיץ ליים ומיץ תפוזים. מתבלים במלח. לזרוק עם טבח.
* טיפול בפלפלים חריפים:
מכיוון שפלפלי צ'יל חריפים מכילים שמנים נדיפים שיכולים לשרוף את עורכם ואת עינכם, הימנעו ככל האפשר ממגע עם צ'ילי. כשאתה עובד עם פלפלים צ'ילים, יש ללבוש כפפות פלסטיק או גומי. אם הידיים החשופות שלך נוגעות בפלפלי הצ'יל, רחצו את הידיים היטב במים וסבון.
עובדות תזונה
למנה: 341 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 7 גרם שומן חד בלתי רווי), 36 מ"ג כולסטרול, 293 מ"ג נתרן, 30 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 28 גרם חלבון.
