תבשיל שמונה שכבות | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

3 כוסות אטריות בינוניות מיובשות (6 אונקיות)
1 קילו בקר טחון
2 8 אונקיות רוטב עגבניות
כפית בזיליקום מיובש, כתוש
½ כפית סוכר
½ כפית אבקת שום
¼ כפית מלח
¼ כפית פלפל שחור
1 8 קרטון שמנת חמוצה חלבית
1 8 גרם אונקיית גבינת שמנת, מרוככת
½ כוס חלב
⅓ כוס בצל קצוץ (1 קטן)
1 חבילת 10 אונקיה תרד קצוץ קפוא, מבושל וסחוט היטב
1 כוס גבינת צ'דר מגורדת (4 אונקיות)

הוראות

שלב 1
משמנים תבשיל דו-ליטר או תבנית מרובעת דו-ריבתית; להניח בצד. לבשל אטריות לפי הוראות החבילה; מסננים ומניחים בצד.
שלב 2
בינתיים, במחבת גדולה מבשלים בקר עד שחום. מסננים שומן. מערבבים רוטב עגבניות, בזיליקום, סוכר, אבקת שום, מלח ופלפל למחבת. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשל, לא חשוף, למשך 5 דקות.
שלב 3
בקערת ערבוב בינונית מקציפים יחד את השמנת החמוצה וגבינת השמנת בעזרת מערבל חשמלי במהירות בינונית עד לקבלת תערובת חלקה. מערבבים חלב ובצל. בקדרה או תבנית מוכנה שכבה מחצית מהאטריות (בערך 2 כוסות), מחצית מתערובת הבשר (כ -1 / 2 כוסות), מחצית מתערובת גבינת השמנת (כ -1 כוס), ואת כל התרד. מכניסים לשאר תערובת הבשר והאטריות. מכסים ומצננים את תערובת גבינת השמנת שנותרה עד הצורך.
שלב 4
מכסים תבשיל תבשיל או תבנית בנייר כסף משומן קלות. אופים בתנור בחום של 350 מעלות כ 45 דקות או עד לחומם. לגלות; מורחים עם תערובת גבינת השמנת שנותרה. מפזרים מעל את גבינת הצ'דר. אופים, לא מכוסים, כעשר דקות יותר או עד להמסת הגבינה. בואו נעמד 10 דקות לפני ההגשה.
שלב 5
עושה 8 מנות

טיפים

מכינים כנדרש דרך שלב 3. מכסים בנייר כסף משומן קלות ומצננים במקרר עד 24 שעות. אופים בתנור בחום של 350 מעלות למשך שעה עד שעה במשך 10 דקות או עד להתחממות. לגלות; מורחים עם תערובת גבינת השמנת שנותרה. מפזרים מעל את גבינת הצ'דר. אופים, לא מכוסים, כעשר דקות יותר או עד להמסה של הגבינה. בואו נעמד 10 דקות לפני האפייה.