תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בסיר כבד שלבו חתיכות שוקולד חלב וקצפת. מבשלים על אש נמוכה במשך 4 עד 5 דקות או עד שהשוקולד נמס תוך ערבוב תדיר. הסר את הסיר מהאש. מצננים מעט. מערבבים תמצית שקדים. מקציפים תערובת עם מערבל חשמלי במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת חלקה. מכסים ושומרים במקרר כשעה או עד ליציבות.
-
מרפדים תבנית עם נייר קלף או נייר שעווה. מעצבים תערובת שוקולד לכדורים בגודל 1 ס"מ; מגלגלים שקדים טחונים. מניחים על תבנית מוכנה. (בשלב זה, הכסף כמהין עשוי להיות מכוסה ומצונן עד 3 חודשים.) להקפיא למשך 30 דקות.
-
בינתיים ממיסים ציפוי סוכריות. מרפדים תבנית עם נייר קלף או נייר שעווה. טובלים במהירות כמהין, בזה אחר זה, לציפוי. תן לציפוי עודף לטפטף כמהין. מניחים כמהין על נייר אפיה מוכן; בואו לעמוד 30 דקות או עד להגדרת הציפוי. בסיר קטן מחממים את נתחי השוקולד ומתקצרים עד להמסה. טפטפו באופן דקורטיבי שוקולד מומס מעל צמרות כמהין. יש לאחסן בכלי מכוסה בחום בטמפרטורת החדר עד שבועיים. מכין כ- 48 חתיכות.
עובדות תזונה
למנה: 83 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 2 מ"ג כולסטרול, 12 מ"ג נתרן, 8 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 1 גרם חלבון.
