תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
חתוך שומן מבשר. שפשפו בריסקט עם תבלינים מחפיסת התבלינים. במידת הצורך, חותכים בריסק כך שיתאימו לכיריים חשמליות 3-1 / 2-, 4- או 5-ליטר. מניחים בריסקייה בסיר. שלב מים וחרדל; שופכים מעל בשר.
-
כיסוי; מבשלים על הגדרת אש נמוכה במשך 8 עד 10 שעות או על הגדרת אש גבוהה במשך 4 עד 5 שעות. הסר בשר; כיסוי כדי לשמור על חום. רוקן שומן ממיצים. שמורות מיצים; השלך תבלינים שלמים.
-
בסיר קטן מערבבים יחד קליפות תפוז, מיץ וקמח; מערבבים בהדרגה 1/4 כוס מיצי הבישול השמורים. מבשלים ומערבבים עד שמסמיך ומבעבע. מבשלים ומערבבים דקה נוספת.
-
פורסים דק בשר על התבואה. מסדרים גלילים, חתוכים הצדדים כלפי מעלה, על גבי מתלה לא מחומם של תבנית טיגון. מרתיחים 3 סנטימטרים מהאש 1 עד 2 דקות או עד שהם קלויים. הסר את הלחמניות מהתבנית. מניחים בשר על תחתית התחתית. מטפטפים כ -1 כף מיצי בישול על בשר. למעלה עם גבינה. מרתיחים דקה עד שתיים דקות או עד שהגבינה נמסה. הוסף חולצות רול.
חילופי תזונה:
2 עמילן, 3 בשר בינוני-שומן, 1 שומן.
עובדות תזונה
למנה: 464 קלוריות, (9 גרם שומן רווי, 99 מ"ג כולסטרול, 1539 מ"ג נתרן, 33 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 26 גרם חלבון.
