סלט ירוק קצוץ | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

4 כוסות תרד ו / או רומאינה קרועים
1 מלפפון קטן, זרעים, אם רוצים
3 אונקיות פרחי ברוקולי, סוממים ומומים * (1 כוס)
3 גרם שעועית ירוקה טרייה רכה, מסוממת ומומה * (1 1/2 כוסות)
¾ כוס אדממה קפואה, מופשרת
1 ½ כוסות ענבים ירוקים חצויים
1 מתכון להתלבש עשב טרי
פלחי לימון

הוראות

שלב 1
על קרש חיתוך גדול חותכים חסה ומלפפון לחתיכות בגודל נשיכה. להוסיף לקערת סלט גדולה. הוסף ברוקולי, שעועית, אדממה, וענבים. לזרוק בעדינות כדי לערבב. מטפטפים בערך 1/3 מתכון רוטב עשב טרי על ירקות. לזרוק בעדינות לציפוי תערובת עם רוטב.

שלב 2
מגישים בכוסות או כוסות קטנות עם טריזי לימון, אם רוצים. העבירו את שארית ההלבשה, אם תרצו.

הערות הוראה:

לפני חיתוך חסה יש לשטוף חסה ולהסיר עודפי מים מעלים על ידי טפטוף יבש במגבות נייר. רוטב הסלט נצמד טוב יותר לחסה יבשה.

* ירקות מזעזעים:

הביאו לרתיחה סיר עם חצי מלא מים. מוסיפים בזהירות ירקות ומבשלים 3 דקות (אל תחכו שהמים יחזרו לרתיחה כדי להתחיל בעיתוי). מסננים במסננת ומוסיפים מיד לקערת מי קרח להפסקת הבישול. מסננים היטב לפני השימוש.

עובדות תזונה

למנה: 119 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 32 מ"ג נתרן, 15 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 9 גרם סוכר, 4 גרם חלבון.

רוטב עשב טרי

רכיבים

1 כוס מיץ תפוזים
⅓ כוס שמן זית
1 כף חומץ סיידר
2 כפות חתוכות בפטרוזיליה, בזיליקום או טימין איטלקיים טריים
2 כפיות חרדל צהוב
⅛ כפית פלפל שחור גרוס

הוראות

שלב 1
בצנצנת הברגה משלבים מיץ תפוזים, שמן זית, חומץ סיידר, עשב, חרדל ופלפל. מכסים ומנערים היטב. מגישים מייד או מכסים ומכניסים למקרר עד 3 ימים. מערבבים או מנערים היטב לפני השימוש.