תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. מצפים קלות תבנית אפייה מלבנית בת 3 ליטר בתרסיס לבישול; להניח בצד. במחבת גדולה במיוחד ממיסים חמאה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים עוף טחון ובצל; מבשלים כ 8 דקות או עד שהעוף שחום והבצל רך, בעזרת כף עץ כדי לפרק את הבשר בזמן שהוא מתבשל. מסננים שומן. מערבבים תרד, פלפל שחור, מלח, אגוז מוסקט ופלפל אדום כתוש לתערובת עוף במחבת; מבשלים ומערבבים 5 דקות. מעבירים את התערובת לקערה גדולה. מערבבים פנימה ביצים, גבינת פטה ואורגנו.
-
פרש בצק פילו. בעזרת סכין חדה, חתוך רצועה בגודל 1 אינץ 'מאחד הקצוות הקצרים של ערימת הפילו; להשליך. מניחים דף פילו בתחתית תבנית האפייה המוכנה. מעטה מעט את גיליון הפילו בספריי בישול. (בזמן העבודה, מכסים את בצק הפילו הנותר בניילון נצמד כדי למנוע התייבשותו.) מכניסים לשבעה גיליונות נוספים, ומצפים כל דף בספריי בישול. מורחים את תערובת העוף על פילו בכלי. הדביקו את שמונה יריעות הפילו הנותרות, ציפו כל יריעה בתרסיס לבישול וקמטו את הסדינים הראשונים כלאחר יד.
-
אופים, לא מכוסים, כ- 45 דקות או עד שהתערובת מחוממת וחלקה העליון חום.
*
גבינת פטה זמינה במגוון טעמים שכל אחד מהם יעבוד היטב במנה זו.
עובדות תזונה
למנה: 530 קלוריות, (13 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 10 גרם שומן חד בלתי רווי), 273 מ"ג כולסטרול, 1024 מ"ג נתרן, 29 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 41 גרם חלבון.
