פלפלים ממולאים בעוף ואורז | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 כף מרגרינה או חמאה
• ½ כוס סלרי קצוץ דק
• 1 אונקיה של 10.75 גרם יכולה להכיל שמנת מרוכזת של פטריות בשומן מופחת ובנתרן מופחתת
• 1 כוס מים או מרק עוף
• מעטפה אחת מעטפה בגודל מנה אחת מעטפה מרק בצל מיידי (כ 1 כף)
• 4 כוסות קוביות עוף מבושל
• 3 כוסות אורז מבושל חם
• 5 פלפלים מתוקים ירוקים גדולים (כ- 8 גרם כל אחד)
• כפית תיבול פלפל לימון
• 1 ¼ כוסות גבינת צ'דר מגורדת (5 אונקיות)
• ⅓ כוס פימיינטו קצוצה

הוראות

• שלב 1

  ממיסים מרגרינה או חמאה בסיר גדול על אש בינונית. הוסף סלרי ומבשלים כ -5 דקות או עד שהוא רך.

• שלב 2

  מערבבים מרק פטריות מרוכז, מים או מרק, ותערובת מרק בצל. מחממים עד לבעבוע. מערבבים פנימה עוף, מחממים דרך. מערבבים פנימה אורז ומסירים מהאש.

• שלב 3

  להרכבה, חצאי פלפלים לאורכם; הסר גבעולים, זרעים וממברנות. מניחים חצאי פלפל, חתוכים לצדדים, בתבנית רדודה או רדודה גדולה. מחלקים את תערובת העוף בין חצאי הפלפל. מפזרים תיבול פלפל לימון.

• שלב 4

  אופים פלפלים, מכוסים רופף בנייר כסף, בתנור בחום של 350 מעלות בערך 45 דקות או עד לחומם. מכניסים גבינה ופימיינטו. אופים, לא מכוסים, כחמש דקות יותר או עד שהגבינה פשוט נמסה. עושה 10 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 285 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 70 מ"ג כולסטרול, 743 מ"ג נתרן, 21 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 23 גרם חלבון.