תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בסיר בינוני מביאים מים לרתיחה. מערבבים פנימה אורז לא מבושל. חזור לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים, מכוסים, כרבע שעה או עד שהאורז רך. מניחים במסננת. שוטפים במים קרים; לנקז.
-
בקערה גדולה שלבו שעועית גרבנזו, פלפלים מתוקים קלויים, זיתים ובצל ירוק. מסננים ארטישוקים, שומרים על המרינדה. קוצצים ארטישוקים; להוסיף לתערובת שעועית. מערבבים אורז מבושל.
-
מפזרים עוף עם אבקת צ'ילי ורוזמרין. במחבת נון-סטיק גדולה מחממים 1 כף ממרינדת הארטישוק השמורה על אש בינונית. הוסף עוף; מבשלים ומערבבים 3 עד 4 דקות או עד שהעוף כבר לא ורוד.
-
מערבבים את העוף המבושל ואת שרידי הארטישוק שנותר לתערובת אורז. הוסף גבינת פטה; לזרוק בעדינות כדי לשלב. מכסים ומצננים לפחות 6 שעות או למשך הלילה. עושה 6 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 265 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 41 מ"ג כולסטרול, 329 מ"ג נתרן, 34 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 1 גרם סוכר, 19 גרם חלבון.
