סנדלר דובדבנים עם ציפוי לחם תירס | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

4 כוסות דובדבנים אדומים עם טארט עגול או חבילה אחת עם 16 אונקיות דובדבנים אדומים עם טארט עגול קפוא
⅔ כוס סוכר
2 כפות קורנפלור
2 כפות מיץ תפוזים
⅓ כוס קמח תירס
3 כפות קמח לכל המטרה
1 כף סוכר
1 כף אגוזי פקאן קצוצים דק
¾ כפית אבקת אפייה
2 כפות חמאה
1 ביצה לבנה מעט שחוקה
1 כף חלב
1 ½ כפיות סוכר
⅛ כפית קינמון טחון
חצי וחצי גלידה בהירה או גלידת וניל (לא חובה)

הוראות

שלב 1
למילוי, בסיר בינוני, שלבו את הדובדבנים, 2/3 כוס הסוכר, הקורנפלור ומיץ התפוזים. תן לדובדבנים טריים לעמוד במשך 10 דקות או לתת לדובדבנים קפואים לעמוד 20 דקות. מבשלים ומערבבים את התערובת על אש בינונית עד שהם מסמיכים ובעבוע. מבשלים ומערבבים דקה נוספת. מנמיכים חום ושומרים על חום.
שלב 2
בינתיים, למילוי ביסקוויטים, בקערה בינונית מערבבים יחד את קמח התירס, הקמח, 1 כף הסוכר, הפקאנים ואבקת האפייה. חותכים פנימה את החמאה עד שהתערובת דומה לפירורים גסים. בקערה קטנה שלבו את הביצה והחלב. מוסיפים בבת אחת לתערובת הקמח, תוך כדי ערבוב רק עד לקבלת רטיבות.
שלב 3
כפית את תערובת הפירות החמים לקדרה 1-1 / 2-ליטר. כף מייד את ציפוי הביסקוויט ל -4 או 8 תלוליות מעל תערובת הפירות החמים. מערבבים יחד את 1-1 / 2 כפיות הסוכר ואת הקינמון. מפזרים את תערובת הסוכר על תלוליות הביסקוויטים.

שלב 4
אופים בתנור בחום של 400 מעלות למשך 12 עד 15 דקות או עד שקיסם שיניים מעץ המוחדר במרכז תל ביסקוויטים יוצא נקי. מגישים חם. אם רוצים, מגישים עם חצי וחצי או גלידה. עושה 4 מנות.

גרהם דובדבן Cobbler:

הכינו את רוטב הדובדבנים עם ציפוי לחם תירס לפי ההוראות, למעט משטחי הביסקוויט שמים קמח תירס וכף סוכר. מגדילים את הקמח ל- 1/3 כוס, מוסיפים 2 כפות קרקרים של גרהם כתושים דק, וכף סוכר חום. הגדילו את החלב ל -2 כפות.