Insalata ירושה בקליפורניה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 כוסות שמן זית
• 1 כוס חומץ בלסמי
• 12 שיני שום, טחון (2 כפות)
• 1 ½ כפיות מלח
• ½ כפית פלפל שחור גרוס
• 12 - 14 קילו עגבניות ירושה שונות, כמו סגול צ'ירוקי, זברות ירוקות ו / או פס מארוול, חתוכות וחתוכות ל טריזים
• עגבניות לתינוקות מעורבבות 2 - 3 קילו, כמו שזופים, אגס צהוב ו / או 100 שנות מתוק
• 4 - 5 קילו בוקונצ'יני מוצרלה טרייה או גבינת מוצרלה טרייה, חתוכה לחתיכות של 1 סנטימטר
• 1 כוס גדושה בזילוף טרי בזיליקום טרי
• עלי בזיליקום שלמים

הוראות

• שלב 1

  להלבשה, בצנצנת בורג 1 ליטר, שלב את השמן, החומץ, השום, המלח והפלפל. מכסים ומצננים עד שבוע. לנער לפני השימוש.

• שלב 2

  עד 6 שעות לפני ההגשה, מסדרים טריזי עגבניות על שתיים עד ארבע פלטות גדולות עם חישוקים. טריזים עליונים עם עגבניות התינוק והמוצרלה. מכסים ומצננים. מעט לפני ההגשה, מפזרים פלטות עם הבזיליקום המגורר ומזלפים עליו רוטב. מעל עם עלי בזיליקום שלמים. עושה 50 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 211 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 28 מ"ג כולסטרול, 201 מ"ג נתרן, 7 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 9 גרם חלבון.