תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בסיר גדול או בקומקום מבשלים פנקטה או בייקון (אם משתמשים) רק עד לקבלת פריכות. הוסף בקר בקר טחון; לבשל עד שהבשר כבר לא ורוד. מסננים היטב.
-
אם תרצו, העבירו עגבניות לא מסולקות דרך טחנת מזון או מסננת. לחלופין, עבד בבלנדר או במעבד מזון עד שהוא כמעט חלק. לרוטב, הוסיפו לבשר את העגבניות, הבצל, העדשים, הגזר, הסלרי, הפטרוזיליה, רסק העגבניות וגרגירי הבוילון. מערבבים מים ויין או מרק. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מכסים ומבשלים על אש קטנה כ- 40 דקות או עד שהעדשים רכות, תוך ערבוב מדי פעם. חושפים ומבשלים על אש נמוכה כ -5 דקות יותר או עד לקבלת עקביות רצויה.
-
בינתיים מבשלים פסטה לפי הוראות החבילה. מסננים היטב.
-
מערבבים חלב שהתאדה לתערובת בשר; חום דרך. מגישים רוטב על פסטה. אם תרצה, יש להוסיף גבינה פרמזן ולקשט מעל עלי הסלרי. עושה 6 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 447 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 41 מ"ג כולסטרול, 314 מ"ג נתרן, 64 גרם פחמימות, 8 גרם סיבים, 27 גרם חלבון.
